Alimento funcional
En blazei.org – la blazeipedia, se acaba de publicar un artículo resumen de revisión de las principales publicaciones científicas sobre la calidad de alimento funcional del Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol. Se trata de un resumen de las principales publicaciones científicas sobre la calidad de alimento funcional de esta seta de gourmet y hongo medicinal excepcional; de nuevo, como en esas dos últimas calidades que acredita, sólo si se trata de Agaricus blazei o champiñón del Sol natural, producido a campo abierto – con otras condiciones añadidas – y tampoco los numerosos e improvisados derivados de esta seta merecerían esa calidad.
En el mismo se ponen de manifiesto, con especial atención a los ensayos clínicos publicados, sus bondades como alimento funcional acreditando a través de los mismos y de otras investigaciones:
- combatir o reducir la obesidad;
- reducir grasas y grasas viscerales;
- disminuir también los niveles de grasas neutras;
- bajar el nivel de glucosa en sangre;
- también bajar el nivel de colesterol en sangre;
- como hepatoprotector;
- con actividad moduladora del sistema inmunológico y de aumento del mismo en personas con salud pobre;
- prevención del cáncer en general o de muchos tipos de cáncer y otras patologías graves;
- protector contra agentes nocivos que actúan de modo indirecto (tratamientos continuados y durante diferentes fases del ciclo celular);
- contra alergias;
- posiblemente contra la osteoporosis, …;
- de igual modo, contra la hipertensión y afecciones cardíacas …
…
Se hace hincapié en ese artículo resumen de revisión de la literatura científica en los ensayos clínicos publicados, y se recoge cómo en la mayoría de los trabajos se incide en que estas calidades sólo se dan en el Agaricus blazei Murill natural, producido a campo abierto; lógicamente, pues, en su entorno natural tropical, puesto que se trata de una seta de clima cálido.
El mejor Agaricus blazei o champiñón del Sol o portobello de almendra, para muchos, se puede conseguir a través de Agaricus.es (los autores del nombre común en español de ‘champiñón del Sol‘ y quien realmente instó su reconocimiento legal en España y su confirmación en la Unión Europea, después de años de lucha, para poder importarlo y ponerlo en el mercado legalmente)
