Algunas noticias administrativas sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del sol

En la entrada anterior exponía cómo he solicitado a la Sra. Ministra de Sanidad y Política Social que se considere interesados en procedimientos donde yo lo soy a las empresas que se han mencionado en este blog, y a comunidades y ciudades autónomas, por la peculiar historia legal de este champiñón excelso, según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.

En ese sentido, compruebo el interés de algún funcionario o autoridad de la Xunta de Galicia, al visitar páginas al respecto. Ojalá que la Sra. Ministra considere el considerar interesados en los procedimientos a la Xunta de Galicia y resto de comunidades autónomas.

Por otra parte, también compruebo cómo gentiles lectores de la Universidad de León se interesan por el procedimiento administrativo para la autorización de alimentos como “nuevos alimentos” por la Comisión Europea, en el contexto del Reglamento (CE) 258/97, sobre nuevos alimentos y nuevos ingredientes alimentarios. Tanto ante el Ministerio de Sanidad (y Política Social ahora), como ante la Comisión Europea, dispongo de una larga y aceptable experiencia. Cualquier duda o en lo que les pueda ayudar, sólo tienen que planteármela directamente, por si mis expedientes les pueden servir de guía.

 

Los nombres comunes del Agaricus blazei Murill en los distintos Estados miembros de la Unión

Así como en una entrada anterior de hoy mismo, ¿Agaricus bisporus anticancerígeno? (véase la increíble pero documentada anécdota sobre el champiñón común y el shiitake al final de esta entrada), )he intentado satisfacer un poco la curiosidad de un gentil lector o lectora de este blog sobre el Agaricus bisporus o champiñón común como anticancerígeno -puesto que reiteradamente introducía esos términos de búsqueda en google.es o en otros buscadores, vengo observando que sistemáticamente, todos los días, también se introducen los términos de búsqueda “hifas da terra” o “hifasdaterra” o “www.hifasdaterra.com”; literalmente, todos los días.

Comentaré un tema relacionado. El día 3 de este mes di entrada a un recurso extraordinario de revisión contra la resolución dictada por el Sr. Ministro de Sanidad y Consumo el 14 de abril de 2008, desestimando la nulidad de pleno derecho de la Instrucción 34/IM/2006, del entonces Ministerio de Sanidad y Consumo (hoy de Sanidad y Política Social). Dicha Instrucción, establecía que:

… según la AESA, el hongo deshidratado no tiene un reconocimiento de consumo en cantidades significativas en la Unión Europea con anterioridad a mayo de 1997 y, por tanto, entraría dentro del ámbito de aplicación del Reglamento (CE) 258/97 (artículo 1 punto 2). Esto significa que, por el momento, sólo es posible la importación y comercialización en España del hongo fresco de la especie Agaricus blazei Murill, no siendo posible su importación y comercialización en España como alimento en estado deshidratado.

Esa Instrucción se mantuvo oficialmente en vigor desde el 13 de marzo de 2006 hasta el 25 de septiembre de 2007. En el expediente que se resuelve, a mayor abundamiento, se insiste en que como complemento alimenticio tampoco se podía poner en el mercado, sólo fresco.

A mi juicio, lamina todo el Derecho comunitario de aplicación, como también me destrozó y arruinó la vida entera y me causó perjuicios de imposible reparación. A mayor INRI, cuando fui yo mismo quien dio a conocer este champiñón en España y quien se dejó la piel por la primera legalización del mismo, para lo que tuve que apelar indirectamente a la generosidad del Reino de los Países Bajos y realizar consulta a la Comisión Europea. A una primera solicitud de autorización sanitaria de funcionamiento e inscripción inicial en el Registro General Sanitario de Alimentos de una industria alimentaria que sólo contemplaba el Agaricus blazei Murill en semiconserva por deshidratación, tuve que soportar más de veintiséis meses para que se me concediera todo el 28 de octubre de 2004. Durante los últimos cinco meses de ese procedimiento, los correspondientes responsables de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria cometieron las más graves irregularidades concebibles, entorpeciendo hasta niveles inauditos que se me pudiera conceder lo solicitado.

El 10 de febrero de 2006 me fueron detenidas unas importaciones, se pidió informe a la AESAN, y se dio lugar a la Instrucción anterior, ocultando todos los antecedentes por los que me fue concedida la puesta en el mercado del champiñón deshidratado. Si al principio ni siquiera se reconocía que se pudiera poner el champiñón fresco o genérico, tuve que apelar indirectamente al Reino de los Países Bajos para que por favor instara un acuerdo oficial en sede comunitaria. Y lo hicieron (Reunión del Grupo de Trabajo de Nuevos Alimentos de la Comisión Europea de noviembre de 2003). Y les pedí que especificaran el estado del champiñón fresco, por los siguientes motivos:

se me denegaba la industria alimentaria de importación que sólo la contemplaba en semiconserva con el argumento de que en estado neutro o genérico -esto es, también fresca- no era alimento o le era de aplicación el Reglamento (CE) 258/97 (… revisada la documentación no se justifica la autorización sanitaria de funcionamiento ya que el único producto que se pretende comercializar es el Agaricus blazei Murill, hongo que no está considerado dentro del ámbito alimentario, y por tanto tampoco procedería la inscripción de la empresa como industria alimentaria … );

porque si fresco no se incluye en el Reglamento (CE) 258/97, su conserva por deshidratación tampoco (en palabras de la propia Comisión Europea explicando ese Reglamento CE, para ser considerado nuevo un alimento debe formar parte de una de las categorías de alimentos nuevos -de las listadas en ese artículo 1.2 del Reglamento CE 258/97-. Esta condición es válida incluso si el alimento no se utilizó para el consumo humano en una medida importante en la Comunidad antes del 15 de mayo de 1997. De igual modo, El Reglamento se aplica: … a los alimentos e ingredientes alimentarios cuyo valor nutritivo, metabolismo o contenido de sustancias indeseables han sido modificados de manera significativa por el proceso de producción -artículo 1.2.f);

para diferenciarla expresamente de derivados y complementos alimenticios basados en este champiñón (aunque en el contexto del Reglamento CE 258/97, los alimentos, ingredientes alimentarios y complementos alimenticios son indiferenciables, en contra de lo mantenido de manera imposible por el Sr. Presidente de la AESAN y correspondientes responsables de este departamento ministerial); y

porque me pareció más conveniente una confirmación a nivel europeo como seta fresca, entendiendo de ese modo como el champiñón genérico, que no como deshidratada o en su conserva por deshidratación, aunque en mi leal saber y entender el único consumo humano significativo que presentó esta seta antes del 15 de mayo de 1997 fue deshidratada, y fresca sólo se pone en el mercado de la Unión a partir de septiembre de 2002, con la presentación de la primera producción comercial en el Reino de los Países Bajos, un mes después de que, el 6 de agosto de 2002, solicitara la autorización sanitaria de funcionamiento e inscripción inicial en el Registro General Sanitario de Alimentos de una industria alimentaria que sólo contemplaba el Agaricus blazei Murill deshidratado. En ese sentido, este Ministerio ha venido a opinar lo mismo con respecto a los cientos de setas comestibles que inscribe en el Código Alimentario Español mediante el Real Decreto 30/2009, de 16 de enero, especificando esas listas tasadas como setas frescas, y reconociéndolas directamente también inscritas en el Código Alimentario Español sus conservas mediante tratamientos autorizados, como congelación, deshidratación, encurtido …

De modo sobrevenido, sin embargo, se dictó esa Instrucción -a mi juicio, un despropósito-, que sólo conseguí que no siguiera en vigor después de veinte meses de lucha administrativa, apelando en consultas a las muy generosas autoridades alimentarias de cuatro Estados miembros más, y a la Comisión Europea. No será hasta que me llame desde Bruselas la máxima autoridad en evaluación alimentaria de la Comisión Europea, cuando diez días después, la AESAN dictamine que ya no tenía yo ninguna restricción. La Consejería de Salud de la Junta de Andalucía también lo confirmó. Y el Sr. Subdirector General de Sanidad Exterior, también, sólo que tres meses más tarde …

(a mi instancia previa, y tras exponer por su parte que se ha recibido nuevas instrucciones de la AESAN en esa subunidad) … nos complace comunicarle que con fecha 25 de septiembre de 2007 han sido enviadas a nuestros Servicios nuevas Instrucciones en relación con la importación de hongos deshidratados de la especie “Agaricus blazei Murill”.

Nadie se puede imaginar la de irregularidades gravísimas que tuve que soportar porque el Ministerio de Sanidad y Consumo no quería dar su brazo a torcer con esa imposible y gravísima Instrucción 34/IM/2006. Pero, desde luego, si yo me dejaba la vida entera en una lucha en solitario, qué duda cabe que otros no tuvieron esos escrúpulos e hicieron su agosto, pero bien hecho …

Sin embargo, no ya desde que se me autorizó por primera vez la legalidad de este champiñón deshidratado, el 28 de octubre de 2004, sino desde que me hicieron el muy irregular reportaje en DSalud, se empezó a comercializar en España cada vez más. Y durante la vigencia de esa injusta Instrucción 34/IM/2006 que sólo yo combatí y gané -para perderlo todo en esta vida-, empresas como Hifas da Terra hicieron su agosto con sus producciones gallegas de interior y, sobre todo, con las cápsulas -productos con los que siempre he sido muy crítico, porque no son ni de lejos lo mismo que la seta natural importada de las montañas tropicales de Piedade-. A mayor extrañeza, no se entiende cómo se podían preceptivamente notificar las puestas en el mercado de esos complementos alimenticios, y que el Ministerio de Sanidad y Consumo mantuviera a toda costa esa gravísima Instrucción 34/IM/2006 …

Aparentemente, como expongo en ese recurso extraordinario de revisión de 3 de noviembre de 2009, ni siquiera se comunicó preceptivamente esa Instrucción, no ya a la Comisión Europea, sino a las comunidades y ciudades autónomas. Pero sigo sin comprender cómo entonces se admitían las notificaciones de puesta en el mercado de las cápsulas de Agaricus blazei gallego … durante veinte meses. Los veinte meses en los que lo perdí todo en la vida, después de haberme dejado años y años de lucha por el reconocimiento y el conocimiento de este champiñón en España. Incluso se publicitaban las empresas que lo comercializaron contra esa prohibición expresa, por injusta que fuera, con el reportaje tan irregular que me hicieron en DSalud. El otro origen del conocimiento de esta seta fue a través del privilegio que tuve de la amistad e interés de profesores de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada.

Pero lo cierto es que, hasta la fecha, el Sr. Ministro de Sanidad y Consumo anterior se ha ratificado en que mediante esa imposible y gravísima Instrucción, estaba prohibido poner en el mercado español todo lo que no fuera la seta fresca hasta el 25 de septiembre de 2007.

En mi opinión, que es la que basa ese recurso extraordinario de revisión -que tan bien les vendría a todos los que se aprovecharon para hacer su agosto para vender con publicidad agresiva sus variedades y derivados de Agaricus blazei, con los que siempre yo y el estado actual de  la ciencia hemos sido tan críticos, por otra parte-, el Reino de España infringió gravemente en mi caso el artículo 1 de la Decisión 3052/95, de los artículos 5, 6 y 243 del Reglamento (CEE) 2193/92, del artículo 1 y otros correspondientes del Reglamento (CE) 258/97, así como del artículo 2 del Reglamento (CE) 178/2002; además de muchísimas más irregularidades.

Agaricus.es, el champiñón del sol original de las montañas de Piedade, en Sao Paulo,  no inició su actividad hasta que volví a ganar, aunque el Estado español se ratifica en que estaba prohibido poner en el mercado el champiñón deshidratado, en polvo, o cápsulas, elixires, extractos … hasta el 25 de septiembre de 2007.

Veamos qué resuelve ahora la Sra. Ministra de Sanidad y Política Social.

Los errores de hecho que amparan el recurso son treinta; los documentos fundamentales que no aparecen en el expediente, dieciséis; las imposibilidades lógicas, fisiológica y contenidos imposibles, incontables, según mi opinión; la laminación de la normativa comunitaria de aplicación, sistemática y variada, según mi opinión …

Relacionado también en ese recurso extraordinario de revisión, se menciona las inscripciones de los nombres comunes que tuvo el Agaricus blazei Murill en distintos Estados miembros de la Unión en el Catálogo de Nuevos Alimentos de la Unión Europea, desde que en 1999 empecé mi lucha por su reconocimiento y conocimiento también a nivel europeo:

Himematsutake , Almond Portobello , amandel paddestoel (NL) , pieczarka brazylijska (PL) , Murill gomba (HU) , Mandelpilz (DE) , vrsta kukmaka (SL) , žampion mandlový (CZ) , Brazīlijas atmatene (LV) , Champignion art (SE).

Y ya por pedir a la Sra. Ministra, le solicito también, como haré al Grupo de Trabajo de Nuevos Alimentos de la Comisión Europea, que se inscriba el nombre común en español que le puse yo mismo, champiñón del sol -con el que termina siendo reconocido internacionalmente, incluso en sedes académicas de otros países-; porque lo cierto es que se tuvo que facturar más en España que en algunos de esos Estados que ha inscrito los nombres comunes para este champiñón en sus propios idiomas -aunque estuviera oficialmente prohibida su venta y puesta en el mercado. De paso, como siempre me arrepentí de haberle puesto ese nombre común en español -sobre todo, desde que conocí D. Mario Kimura, dueño y/o fundador de Cogumelo do Sol (marca registrada en Brasil)-, a ver si me admitieran el de champiñón de almendra.

Y para terminar por hoy, si en la entrada anterior, ¿Agaricus bisporus anticancerígeno?, se hablaba del champiñón común o de París, como anécdota, en ese expediente del que he recurrido la resolución del Sr. Ministro, también se contienen documentos inauditos sobre cómo se llega a dictaminar que el champiñón común y el shiitake deshidratados, las dos semiconservas de mayor presencia en los mercados nacional, europeo y mundial, tampoco se podían poner directamente en el mercado ... La verdad es que hay para dar y tomar …

 

Las cápsulas de Agaricus blazei Murill de micosalud.com

Con la misma dirección que Hifas da Terra, en Bora, Pontevedra, y con el mismo número de teléfono, nos encontramos ahora con micosalud.com. En sus páginas sobre el Agaricus blazei Murill en cápsulas, en una nueva presentación más llamativa, se puede leer:

Hongo originario de las regiones montañosas de la Mata Atlántica do sul del  estado de Sao Paolo, en la ciudad de Piedade (Colauto et al.,2002). En los años 60, epidemiólogos japoneses estudiando la población nativa de Piedade, observaron que la tasa de enfermedad en esta región era extremadamente baja y tras analizar sus hábitos lo relacionaron al consumo regular, en la dieta, de este hongo identificado en 1972 como Agaricus blazei Murrill.

Los experimentos llevados a cabo en ratón en Japón verificaron que este hongo determinaba una activación significativa del sistema inmunitario superior a aquella atribuída a Shiitake, Maitake, Reishi y otros hongos considerados “medicinales”.

Características

Información restringida a profesionales de la salud.

Tanto como el Agaricus blazei Murill de Hifas da Terra comercializado en El Corte Inglés falta a la verdad cuando en el envase afirma utilizado por los indios amazónicos, que nunca lo han conocido en esta nueva presentación bajo Micosalud, deberían conocer a ciencia cierta, si tanto saben de este champiñón , que  es falso que en los años 60, epidemiólogos japoneses estudiando la población nativa de Piedade, observaron que la tasa de enfermedad en esta región era extremadamente baja y tras analizar sus hábitos lo relacionaron al consumo regular, en la dieta, de este hongo identificado en 1972 como Agaricus blazei Murrill.

Esa leyenda de los estudios epidemiológicos que nunca existieron y de un consumo habitual en la dieta que tampoco ha existido nunca es cierto que nace con fines comerciales y tiene traslado a algunos artículos tempranos de la literatura científica (por cierto, a principios de los años dos mil me permití corregir algunas de esas introducciones en trabajos científicos de autores de prestigio). Pero no es menos cierto que quien tenga una mínima idea sobre la verdadera historia del Agaricus blazei Murill, o quien se haya leído algo más que la introducción errónea de algún artículo científico que le venga bien para utilizar una leyenda comercial como publicidad, ocultando el resto de posterior literatura científica; o quien hays visitado su solar originario; o conozca esa zona del Brasil y a sus habitantes de origen japonés, sabe a ciencia cierta del tremendo despropósito de esa información sólo con fines comerciales, para llamar la atención. Jamás ha existido ese consumo habitual de este champiñón excelso entre la población de origen japonés de Piedade, ni en todo Brasil. Nunca. Fue un mito. Se empezó a comercializar por D. Takatoshi Furumoto, un granjero brasileño de origen japonés a partir de los setenta como Agaricus Piedade, por sus grandes valores gastronómicos. Ese mito de los estudios epidemiológicos nace con origen en intereses comerciales a finales de los años noventa, y se cae a pedazos ante quien tenga la más mínima idea de la verdadera historia de este champiñón, o tenga algún conocimiento más general del consumo de setas comestibles en Brasil, sobre lo que hay también muchas publicaciones científicas.

De nuevo, insistir en lo que tanto las publicaciones científicas como este blog que las ha recogido consideran fundamental: las propiedades que se le describen al Agaricus blazei Murill (no Murrill) en el estado actual de la ciencia, se refieren la seta natural tropical cultivada en su emplazamiento original de las montañas de Piedade, en Sao Paulo;siendo también cultivos a campo abierto, la variación de la composición -propiedades-, e incluso de la cantidad de beta-glucanos, varía tremendamente según el emplazamiento de la producción fuera de esas montañas, varía con el clima, con la época del año, con el substrato, … al punto que ya se no se evidencian muchas de esas propiedades. De igual modo, la variación es extrema entre unos cultivos a campo abierto -que no sólo ya cambian la composición, sino hasta la morfología, fuera de las montañas de Piedade, dando lugar a cepas distintas- y producciones comerciales de invernaderos, como las que nos ocupan -recuérdese que es una seta originaria de una zona tropical, es un champiñón de clima cálido.

Y una variación también mayor se alcanza cuando, además, se transforma esa seta en rentabilísimos derivados, cápsulas, que no pueden acreditar, ni aunque fueran con la seta óptima, que ni de lejos lo son, lo mismo que el champiñón en sí.

Confío en que esa verdadera información sobre los distintos tipos de seta, con qué setas específicas se realizan realmente los experimentos científicos y ensayos clínicos publicados, que nunca se realizan con ese tipo de cápsulas … los pongan los responsables de Hifas da Terra y Micosalud en conocimiento de los profesionales de la salud, verdaderamente; y que publiquen ensayos clínicos reglados con esas cápsulas suyas, porque en el estado actual de la ciencia, serán rentabilísimas, pero no acreditarían científicamente nada. Porque, siendo este champiñón una de las especies más interesantes, tanto gastronómicamente como en investigaciones, de ese tipo de seta de invernaderos y de esas cápsulas, en el estado actual de la ciencia no cabría esperar apenas nada, según mi opinión. Confío en que verdaderamente pongan en conocimiento de los profesionales de la medicina a los que se refieren lo que viene en blazei.org, la enciclopedia sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del sol, o en el buscador académico blazeipedia.eu.org, como el anterior, tanto para el Agaricus blazei Murill como alimento de gourmet, como para hongos y setas medicinales.

Por último, reprochar lo que se acredita de que, con publicidad fácil y engañosa, mientras yo me dejaba la vida por el reconocimiento legal de este champiñón y su semiconserva en España, estas empresas no tuvieran lucro aparente en lucrarse contra una prohibición expresa del Ministerio de Sanidad y Consumo, que yo sólo combatí y gane, después de años de lucha, como ahora se va a venir a demostrar en otros procedimientos administrativos.

 

Despropósitos en la publicidad de Hifas da Terra sobre el champiñón del sol o Agaricus blazei que comercializa El Corte Inglés

Esta mañana he ido a El Corte Inglés a comprobar la diferencia de calidades abismal que existe entre el Agaricus blazei de Hifas da Terra – mal llamado por esta empresa champiñón del Sol – y el que importo desde Piedade. Y me he quedado asombrado de los despropósitos que mantienen en su envase y de otras cosas.

Publicidad engañosa y plagios

Se puede leer en el envase de ese champiñón deshidratado de Hifas da Terra que el mismo es o era utilizado por los indios amazónicos. ¡Qué barbaridad! ¡Qué manera de engañar, añadiendo un aliciente tan exótico y atractivo, como radicalmente FALSO! ¿Para qué utilizaban los indios amazónicos ese champiñón de producción de interior en Galicia que se encuentra en El Corte Inglés, Sres. de Hifas da Terra? ¿Qué quieren dar a entender con esa mentira radical con fines meramente publicitarios …?

Como se exponía en la entrada de 27 de julio de 2008, Mitos y leyendas con ánimo comercial o por desconocimiento, y deduciéndose ya a estas alturas que despropósitos como esa publicidad falsa no es por desconocimiento, sino deliberada, las montañas de Piedade, en la Sierra de Piedade, en el Estado brasileño de Sao Paulo, en Brasil, se encuentran a miles de kilómetros del Estado de Amazonas, del río Amazonas y de la selva amazónica … Y esta seta, una variedad y adaptación natural afortunadísimas del Agaricus subrufescens Peck, original del Este de Estados Unidos, se redescubre en 1965 por un agricultor relativamente cerca de Tapiraí, en la Sierra de Piedade, en Sao Paulo. Comienza una tímida producción comercial muy a finales de los años setenta, y es a lo largo de los años noventa cuando una demanda disparada en Japón, en virtud de las propiedades que estudios científicos le atribuían a la seta original natural de Piedade, y no a las improvisadas y oportunistas producciones en cualquier sitio, tanto lo hace conocido, como induce las leyendas que, como se comprueba, continúan sin escrúpulo alguno aparente por parte de para quienes el beneficio ha de superar siempre a la ciencia y a la historia verdadera.

Se recordaba ese despropósito con fines meramente comerciales, una, siquiera, moralmente, publicidad engañosa, en la entrada de 30 de marzo de 2009, Sobre los aspectos históricos, legales, científicos y publicitarios de las cápsulas de “champiñón del Sol” de Hifas da Terra. Y a tenor de semejante despropósito, que se puede apreciar en El Corte Inglés, se vuelve a repetir aquí.

Dígnese Hifas da Terra en ofrecer una explicación, en contradecir la información verdadera sobre este champiñón en blazei.org; en explicar los soberbios contenidos imposibles legales y científicos de la promoción de ese champiñón que producen, cómo lo pudieron poner en el mercado mientras era yo sólo el que combatía la Instrucción 34/IM/2006, del Ministerio de Sanidad y Consumo, que lo prohibía expresamente, así como el despropósito también histórico legal y científico de las cápsulas que ponen en el mercado, …

A ver cuándo Hifas da Terra, www.hifasdaterra.com, Farmacia-Internacional, farmacia-internacional.net, AmaTuSalud, amatusalud.com, o elbazarnatural.com se dignan en ofrecer una explicación a lo que se ha reiterado, en lo legal, en este blog y otros sitios, en artículos como. Puede consultarse la historia legal del Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol en España en agaricus.es, en otra entrada de este blog, Se han incluido explícitamente el Agaricus blazei y todos las conservas por métodos autorizados en el Código Alimentario Español, o La inclusión explícita del Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol en el Código Alimentario Español,en champisol.wordpress.com, por ejemplo.

A ver cuando ofrecen una explicación en lo científico a tenor de la promoción con que, por ejemplo, todavía, farmacia-internacional.net hace de las cápsulas de este champiñón producido en Galicia en el apartado contra el cáncer, como se expone en entradas como la de 3 de mayo de 2009, Respuesta a comentario de un consumidor de cápsulas de Agaricus blazei de Hifas da Terra por parte de farmacia-internacional.net, que las distribuye (por cierto, farmacia-internacional.net borra los comentarios que ponen en evidencia los tremendos contenidos imposibles en lo legal y en lo científico de esas cápsulas … ); o a la entrada de 22 de abril de 2009, Sobre el producto Champiñon del sol 31 caps. Agaricus brasiliensis – Agaricus blazei – “champiñón del Sol” – de Hifas da Terra, comercializado por www.farmacia-internacional.net; o a la entrada de 23 de abril de 2009, Errores sobre el champiñón del Sol en el número 346 de la revista Integral, donde se recoge una carta al Sr. Farmacéutico titular de farmacia-internacional.net, con los despropósitos científicos y legales de esas cápsulas de Hifas da Terra que comercializan en su apartado contra el cáncer …

Por otra parte, se agradecería en esa puesta en el mercado del Agaricus blazei Murill que produce Hifas da Terra en Galicia que, por lo menos, se pudiera distinguir la forma, el perfil de esa seta, y no la masa amorfa que presentan la mayoría de los trozos, dando también idea, para el que conozca de verdad esta seta, de esas calidades …

¡Cómo el beneficio puede acreditarse que derrotó a la legalidad y a la ciencia! Siendo este champiñón, si natural de Piedade, una de las mayores maravillas de la naturaleza, ¡cómo se ha podido venir arruinando sin mayor finalidad que un afán de lucro sin otras consideraciones científicas – sobre los distintos tipos y las faltas de calidades y propiedades en la mayoría de esas producciones improvisadas y más rentables todavía derivados! Desde luego no es lo mismo que en ninguno de esos aspectos demuestra agaricus.es, el verdadero champiñón del sol, el Agaricus blazei Murill natural de Piedade.

Dígnense alguna de esas empresas antes citadas, que obtienen además más beneficios con el despropósito añadido de las cápsulas de esa variedad, en indicar con qué fecha se produjo la notificación de puesta en el mercado, antes de que lo tenga que preguntar yo directamente a la autoridad sanitaria competente.

 

Un nuevo trabajo científico por el que el Agaricus blazei Murill o champiñón del sol podría ser útil contra patologías inflamatorias

Investigaciones sobre el Agaricus blazei

Se ha publicado un nuevo trabajo científico (Padilha, M. M., Avila, A. A. L., Sousa, P. J. C., Cardoso, L. G. V., Perazzo, F. F., & Carvalho, J. C. T. (2009). Anti-inflammatory activity of aqueous and alkaline extracts from mushrooms (Agaricus blazei Murill). J Med Food, 12(2), 359–364.), sobre las actividades antiinflamatorias de extractos acuosos y alcalinos de Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol. Los mecanismos que explicarían esas actividades, según ese artículo científico, se relacionarían con la activación del sistem inmunológico y de sus células.

Cabe recordar, en ese sentido, que la medicina tradicional china está oficialmente reconocida en China; que esa medicina, aunque basada en la experiencia de miles de años, adoptó casi inmediatamente al Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol (con nombre común Ji Son Rong, en China) – pese a su muy corta historia; y que entre los motivos por los que tiene inscripción y reconocimiento administrativo en esa medicina tradicional china se encuentra “contra inflamación tisular”.

Además de la publicidad agresiva contra el cáncer, sin tener en cuenta el tipo de seta, y lo inane de la mayoría de las producciones oportunistas comerciales y más de sus más improvisados y rentables derivados, cápsulas …, las investigaciones sobre las excelsas calidades fruitivas de este champiñón y sobre su posible actuación sobre otras patologías los hacen todavía mucho más interesante.

 

Farmacia-internacional.net ha eliminado de sus páginas un comentario crítico que hacía referencia a la entrada anterior, de 3 de mayo, titulado Respuesta a comentario de un consumidor de cápsulas de Agaricus blazei de Hifas da Terra por parte de farmacia-internacional.net, que las distribuye

A fecha 4 de mayo de 2009, se constata que Farmacia-Internacional.net (Farmacia Internacional) ha borrado un comentario que publiqué ayer en sus páginas sobre el producto que venden “Champiñon del Sol 31 caps. Agaricus brasiliensis – Agaricus blazei” , de Hifas da Terra.

Dicho comentario hacía alusión a los aparentes contenidos científicos y legales imposibles con que se publicitan y venden esas cápsulas de Agaricus blazei de Hifas da Terra. En realidad, hacía referencia al enlace a la entrada de 3 de mayo de 2009 de este blog, Respuesta a comentario de un consumidor de cápsulas de Agaricus blazei de Hifas da Terra por parte de farmacia-internacional.net, que las distribuye, que analizaba la respuesta que a otro comentario de una gentil visitante de ese sitio, con motivo al cáncer de pulmón de su padre, realizaba, inquiriendo sobre la fiabilidad de las cápsulas de Agaricus blazei de Hifas da Terra que distribuyen.

Como se exponía en esa entrada de ayer, Respuesta a comentario de un consumidor de cápsulas de Agaricus blazei de Hifas da Terra por parte de farmacia-internacional.net, que las distribuye, también a fecha de hoy se puede comprobar que la puesta a la venta de esas cápsulas en farmacia-internacional.net tuvo lugar el 23 de mayo de 2007. Sólo cabe reiterar aquí los aparentes contenidos imposibles en lo científico y en lo legal (véase, por ejemplo, la página legal de agaricus.es, sobre el verdadero champiñon del sol – Agaricus blazei Murill natural).

Cabe subrayar que, además de borrar ese comentario, en lugar de ofrecer siquiera una respuesta a esa entrada Respuesta a comentario de un consumidor de cápsulas de Agaricus blazei de Hifas da Terra por parte de farmacia-internacional.net, que las distribuye, en fecha 22 de abril de 2009 transcribí en la entrada de ese día Sobre el producto Champiñon del sol 31 caps. Agaricus brasiliensis – Agaricus blazei – “champiñón del Sol” – de Hifas da Terra, comercializado por www.farmacia-internacional.net, un mensaje de correo electrónico al Sr. Farmacéutico titular de Farmacia Internacional (farmacia-internacional.net), sin respuesta todavía.

No obstante, entiendo que los aparentes muy gruesos contenidos imposibles en lo científico y en lo legal en la promoción o información de venta al público que presentan esas cápsulas de Hifas da Terra, máxime, en el apartado de Cáncer, se supone que contra el cáncer, merecerían una explicación, un debate si farmacia-internacional o Hifas da Terra tuvieran argumentos para sostenerlo, en relación con los tan reiterados en las entradas que se citan en ésta, en la enciclopedia sobre el Agaricus blazei Murill o verdadero champiñón del Sol, blazei.org; en la base de datos y buscador académicos sobre el Agaricus blazei blazeipedia.org, en el buscador de información de calidad sobre el champiñón del Sol, agaricus.eu.org; en los buscadores o bases de datos académicos de reconocido prestigio que se prefieran; así como en las páginas en relación con la historia legal del Agaricus blazei en España, en agaricus.es, o en otras entradas de blogs y otras páginas, como info.blazei.org.

 

Respuesta a comentario de un consumidor de cápsulas de Agaricus blazei de Hifas da Terra por parte de farmacia-internacional.net, que las distribuye

En la página http://www.farmacia-internacional.net/tienda/product_reviews_info.php?products_id=300&reviews_id=2&osCsid=72f25c91ea0cc45e113b5523f4917796, de farmacia-internacional.net, una gentil usuaria realiza una consulta a farmacia-internacional.net:

recientemente he adquirido 1 kg de champiñon del sol, para mi padre afectado de cancer de pulmón, pero desconocia que existia en capsulas.., me ha sorprendido su precio de 20,25? cuando 1kg del champiñon roza los 400? , hasta que punto es fiable?

La respuesta a la misma por parte de farmacia-internacional.net no deja de ser un calco de la publicidad con la que se promocionan esas cápsulas de Agaricus blazei de Hifas da Terra, censurada reiteradamente en este blog, por considerar que contiene contenidos imposibles en lo científico y en lo legal, como se expone en las entradas de 22 de abril de 2009, Sobre el producto Champiñon del sol 31 caps. Agaricus brasiliensis – Agaricus blazei – “champiñón del Sol” – de Hifas da Terra, comercializado por www.farmacia-internacional.net (correo electrónico al Sr. farmacéutico titular de farmacia-internacional pidiendo que se retire ese tipo de publicidad, se ciña al estado actual de la ciencia sobre lo demostrado sobre las diferencias entre los distintos tipos de Agaricus blazei, y de las cápsulas con estos últimos, así como que ofrezca alguna respuesta a los contenidos imposibles legales de esa página a la que se refiere la entrada; correo electrónico, por supuesto, sin respuesta a la fecha de la presente entrada ); y, sobre todo, con la de 8 de abril, Farmacia-Internacional.net y las paradojas legales y científicas cuando distribuyen las cápsulas de Agaricus blazei de Hifas da Terra, mal llamado por ella como champiñón de Sol; la del 30 de marzo de 2009, Sobre los aspectos históricos, legales, científicos y publicitarios de las cápsulas de “champiñón del Sol” de Hifas da Terra; la del 3 de abril de 2009, Más sobre los aspectos legales, científicos y publicitarios de las cápsulas de champiñón del Sol de Hifas da Terra; la de 5 de enero de 2009, Errores de promoción: Especialista en cultivo de Champiñón del sol o Cogumelo do Sol ; o con la de 15 de abril de 2009, Ahora Hifas da Terra nos sorprende con la producción al aire libre en Galicia de una seta de clima cálido, de una seta tropical, el Agaricus blazei y algunos errores más de llamativo grueso calibre científico en su publicidad, de modo no excluyente en absoluto.

Así, la respuesta a:

recientemente he adquirido 1 kg de champiñon del sol, para mi padre afectado de cancer de pulmón, pero desconocia que existia en capsulas.., me ha sorprendido su precio de 20,25? cuando 1kg del champiñon roza los 400? , hasta que punto es fiable?

por parte de farmacia-internacional.net, copiando su propia publicidad es:

RESPUESTA:
Para su información este Champiñón del Sol es cultivado de manera ecológica.

El contenido por cápsula: 580 mg de extracto de Agaricus blazei, brasiliensis.

Los B-glucanos contenidos en esta especie son recomendados como terapia oncológica adjunta por la Organización Mundial de la Salud (O.M.S.).

La diferencia entre el extractado y la seta en polvo reside básicamente en la concentración de B-glucanos presentes en las cápsulas. Para igualar la dosis de glucanos que hay en nuestras cápsulas de extractado habría que consumir de 6 a 9 cápsulas de seta en polvo.

La potencia del extractado nos permite reducir la dosis diaria a 1 cápsula al día antes de la comida. Por lo tanto, con este bote tendrás cubierto el tratamiento para un mes.

Conviene analizar esta respuesta, que no es más que un calco de la publicidad que exhiben esas cápsulas de Agaricus blazei de Hifas da Terra.

En primer lugar, el mejor Agaricus blazei Murill puede salir por bastante menos de esos casi cuatrocientos Euros.

Para su información este Champiñón del Sol es cultivado de manera ecológica.

Como en esas entradas premencionadas de este blog se ha reiterado hasta la saciedad, sin un solo comentario o contestación al correo que se envió al Sr. farmacéutico titular, y además de atribuirse el nombre de Champiñón del Sol para un Agaricus blazei Murill de producción gallega, cuando ese nombre común en español se lo puse yo al natural de la Sierra de Piedade, en pleno Trópico de Capricornio y producido a campo abierto, en el estado actual de la ciencia,

Para su información este Champiñón del Sol es cultivado de manera ecológica …

no significa absolutamente nada en el estado actual de la ciencia. Se pretendería equiparar o llevar a confusión en el público entre los términos “ecológico” y producción natural a campo abierto en su entorno tropical originario. En los experimentos y estudios clínicos publicados por la literatura científica – el estado actual de la ciencia -, existen tremendas diferencias entre distintas variedades de Agaricus blazei Murill dependiendo de la cepa micelial empleada, modo de producción, emplazamiento, época de la producción (qué decir entonces de las producciones de interior o de invernaderos), clima, substrato, modos de almacenamiento y envasado … Las diferencias son tremendas en cuanto a composiciones cuantitativas y cualitativas de componentes activos, o ausencia de los mismos. Por tanto, en cuanto a actividad biológica, gradación de la misma o ausencia de propiedades. Por variar este champiñón por el mero hecho de producirlo en distintos emplazamientos (producción natural), termina variando incluso la morfología … Se puede comprobar en las entradas de este blog antes citadas, en la enciclopedia sobre el Agaricus blazei Murill o verdadero champiñón del Sol, blazei.org, o, en las bases de datos y buscadores académicos que se prefiera. La variedad que más acredita en el estado actual de la ciencia es la original de la Sierra de Piedade, producida de modo óptimo, a campo abierto, en su época correcta, con el momento exacto de su recogida … Eso es lo que dice la ciencia, y lo que esconde esta publicidad oportunista, según mi opinión.

Prosigue la respuesta, en consonancia – o copiando literalmente – la promoción con la que se publicitan esas cápsulas de Agaricus blazei en esas páginas:

El contenido por cápsula: 580 mg de extracto de Agaricus blazei, brasiliensis.

Pero, a mayor abundamiento, las diferencias entre la seta en sí, en abstracción de que fuera una variedad óptima, y no una de interior o producida en distintos emplazamientos de la original – con sus consecuentes ausencia de propiedes en relación con la primera – y las cápsulas o extractos de esas setas, vuelve a ser tremenda, por más que esas improvisadas cápsulas favorezcan el márketing … como tantas veces se han reiterado aquí las palabras del propio Prof. Itoh,

El hecho de que muchos de sus componentes muestren actividades anticancerígenas es una característica no observada en otros hongos. Extractos en solitario se venden frecuentemente como preparaciones de Agaricus, pero qué pérdida de tiempo o inane es eso, porque un alto porcentaje de agentes anticancerígenos permanecen en otras partes o, por así decirlo, te engañan.

Y reiterar que la clasificación taxonómica Agaricus brasiliensis es errónea, no se deben poner las dos juntas … Lo que pretende Agaricus brasiliensis es que se trataría de otra especie distinta …

La diferencia entre el extractado y la seta en polvo reside básicamente en la concentración de B-glucanos presentes en las cápsulas. Para igualar la dosis de glucanos que hay en nuestras cápsulas de extractado habría que consumir de 6 a 9 cápsulas de seta en polvo.

En abstracción que de que la variedad de Agaricus blazei Murill no es la misma que la que se utiliza en los trabajos científicos y estudios clínicos, que las calidades y propiedades son necesariamente distintas o ausentes, la diferencia real entre el extractado y la seta en polvo (tomar la seta en polvo tampoco serviría de nada, hay que prepararla), es que muchas hipotéticas propiedades o compuestos activos de la seta natural – si fuera una variedad óptima, que no lo es, a mayor abundamiento – habrían desaparecido. ¿Cómo han conseguido Hifas da Terra lo que miles de millones de Yen de inversión y años de desarrollo de cepas miceliales y procesos de transformación por parte de grandes biotecnológicas no han logrado todavía?

… la concentración de B-glucanos presentes en las cápsulas. Para igualar la dosis de glucanos que hay en nuestras cápsulas de extractado habría que consumir de 6 a 9 cápsulas de seta en polvo.

Como en tantas entradas, en tantos capítulos de la enciclopedia sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol; como en tantos sitios de información; como en tantas publicaciones científicas accesibles desde buscadores académicos; como tantos comentarios de investigadores de reconocido prestigio; como en tantísimas referencias científicas de calidad se expone, lo que hace a esta seta única entre el resto de los hongos es que no es un sólo principio activo el que presenta, sino muchos, que actuarían simultáneamente. Parece ser que, tanto Hifas da Terra como farmacia-internacional.net, desconocerían, como tantas veces se ha reiterado en este blog y en la literatura científica, que lo que se le describe a la seta natural a campo abierto en su entorno original de las montañas de Piedade son:

… en relación sólo con los betaglucanos, no son estos en sí los que mayor actividad presentan en relación con el sistema inmunológico, sino formando complejos proteína->beta-glucano 1-6-D y péptidos->beta-glucano 1-6-D. Y, a su vez, la variabilidad cuantitativa y, sobre todo, cualitativa, de esas proteínas y péptidos, según emplazamientos y modos de producción es tremendamente grande, por lo que en el estado actual de la ciencia, la variación que se espera en la actividad farmacológica o no que exhiban las distintas clases de seta, según cómo se hayan producido o dónde se hayan producido será también inmensa.

¿Se presentan esos complejos en estas cápsulas? Tal y como lo exponen, parecería que no.

De igual modo, si esta seta se hizo conocida en un principio, hace casi treinta años, por la concentración de beta-glucano 1-6-D que presentaba, más que ninguna otra conocida, nos encontramos con que estas cápsulas presentan, de beta-glucanos en general, sin especificar siquiera beta-glucano 1-6-D, un 11.9%; y aún afirman que la diferencia con la seta en polvo (que, sin preparación, tampoco serviría de nada) es que ese 11.9% es entre un 600% y un 900% mayor que la concentración de beta-glucanos que presentan ese Agaricus blazei de Hifas da Terra. ¡Pues qué poquitos beta-glucanos! La seta natural de Piedade, en el estado actual de la ciencia, presentaría más en sí, sólo de beta-glucano 1-6-D que las ya concentradas cápsulas de Hifas da Terra en beta-glucanos en general … Y hablando de beta-glucanos, reiterar que el mayor compuesto activo no es el beta-glucano 1-6-D en sí, sino formando complejos con proteínas, algo que, además de advertirlo con toda probabilidad la ciencia, parece que aquí tampoco se darían …

Pero, a mayor abundamiento, y sólo sobre beta-glucanos, en la página de Hifas da Terrahttp://www.hifasdaterra.com/test/producto_detall.php?itemId=126&PHPSESSID=263b2b49cf1c4342876962edfd9e8574 se venden también la cápsulas de extractos de Ganoderma Lucidum (Reishi), y en su composición nutricional pone que los betaglucanos son el 24.6%; esto es, más del doble que sus cápsulas de Agaricus blazei, mal llamado por Hifas da Terra en este caso Champiñón del Sol … Si todo lo basan en los beta-glucanos en general, aparentando desconocer lo que está descrito en el estado actual de la ciencia … ¿por qué no recomienda farmacia-internacional.net que se tomen esas cápsulas de Ganoderma Lucidum, que presentan más del doble? ¡Vaya variedad de Agaricus blazei que aparentemente produce Hifas da Terra!

Por supuesto, se obvia otro aspecto fundamental en el verdadero Champiñón del Sol: que en el estado actual de la ciencia son en realidad muchos componentes activos los que actuarían simultáneamente, no sólo esos betaglucanos en general, de cuya composición se deduce, además, que esta variedad de Agaricus blazei de Galicia sería bastante pobre …

… no es sólo uno o pocos principios activos los que en el Agaricus blazei Murill (natural y óptimo en sí, no esas cápsulas además favorecedoras sólo del márketing y mucho más rentables) acreditarían esos efectos farmacológicos, sino increíblemente muchos simultáneamente: el complejo β-(1→6)-D-glucano-proteína, polisacáridos con efectos antitumorales, como el xilo-glucano, galacto-glucano, péptidos-glucano y proteínas ribonucleótidas, así como esteroides ^[1]; de igual modo, alfa-glucanos y otros polisacáridos de menor o bajo peso molecular ^[2]; un ergosterol – la primera vez se describe actividad antiangiogénica a un ergosterol ^[3], y piroglutamato sódico – siendo también la primera vez que a través de esa substancia contenida en el Agaricus blazei Murill se describe actividad antitumoral y antimetastática por inhibición de la angiogénesis ^[4]…oligosacáridos, una lista de ácidos grasos insaturados que se relacionan con la actividad antimutagénica (que no presentan o está minorada incluso en producciones a campo abierto a unos 80 Km. de Piedade, y todavía en clima tropical …), y muchos compuestos, cuya actividad se ha descrito, pero todavía, en el estado actual de la ciencia, no han podido ser identificados …

Reiterar de nuevo las palabras del Prof. Itoh, de reconocido prestigio mundial en este campo:

El hecho de que muchos de sus componentes muestren actividades anticancerígenas es una característica no observada en otros hongos. Extractos en solitario se venden frecuentemente como preparaciones de Agaricus, pero qué pérdida de tiempo o inane es eso, porque un alto porcentaje de agentes anticancerígenos permanecen en otras partes o, por así decirlo, te engañan. Recientemente, productos con marcada mejoría de capacidad de absorción, que podrían ser absorvidos incluso a través de la mucosa, se han desarrollado destrueyendo las paredes celulares de calidad suprema del Agaricus blazei (himematsutake), así que, por favor, asegúrense.

Prosigue la respuesta a la gentil usuaria,

Los B-glucanos contenidos en esta especie son recomendados como terapia oncológica adjunta por la Organización Mundial de la Salud (O.M.S.).

A ver si se dignaran de una vez Hifas da Terra, farmacia-internacional.net o amatusalud.com en citar una referencia científica sobre esa recomendación de la O.M.S, para que podamos debatirla y encuadrarla en su justo nivel. Si todo lo basan en los beta-glucanos, en general, y estas cápsulas y menos aún la variedad de Agaricus blazei de donde las sacan, tienen más bien poquitos en comparación con la seta natural de Piedade en sí, ¿por qué no recomiendan levadura de cerveza, que también tiene muchos beta-glucanos en general? ¿O las cápsulas de Ganoderma Lucidum también de Hifas da Terra, que presentan en su composición nutricional más del doble de beta-glucanos que estas de Agaricus blazei? a mayor abundamiento, y sólo sobre beta-glucanos, en la página de Hifas da Terrahttp://www.hifasdaterra.com/test/producto_detall.php?itemId=126&PHPSESSID=263b2b49cf1c4342876962edfd9e8574) en esa misma página donde se venden las cápsulas de Ganoderma Lucidum también expone Hifas da Terra que

Los β-glucanos son recomendados como terapia oncológica adjunta por la Organización Mundial de la Salud (O.M.S.).

Prosigue la respuesta a la gentil usuaria exponiendo, como calco de la publicidad con la que se promocionan:

La potencia del extractado nos permite reducir la dosis diaria a 1 cápsula al día antes de la comida. Por lo tanto, con este bote tendrás cubierto el tratamiento para un mes.

¿Pero qué potencia del extractado, si la seta natural de Piedade, sólo en beta-glucanos 1-6-D ya presenta mayor concentración en muchas ocasiones que estas cápsulas de beta-glucanos en general? ¿Pero qué potencia del extractado, cuando, como tanto se reitera en este blog y en la literatura científica, hablando de beta-glucanos, los mayores compuestos activos no son estos en sí, sino formando complejos con proteínas, cuya variaciones cuantitativa y cualitativa varían de modo tremendo por el emplazamiento, cepa y modo de producción, y, por tanto, varía tremendamente su actividad farmacológica? Además de no mencionar esos aspectos, de lo que se podría deducir que estas cápsulas carecerían, ¿pero qué potencia de estos extractados, donde no figuran la miríada de principios activos que actuarían simultáneamente, según el estado actual de la ciencia, convirtiendo a esta seta extraordinaria en única entre el resto de hongos? Si no figuran, cabe deducir que pordría ser porque estas cápsulas no los presentan …

Pero, a mayor abundamiento, cómo, sin un solo estudio clínico, pueden encima fijar dosificación – y es por una persona enferma de cáncer de pulmón -. Dosificación, por lo demás, general … En el estado actual de la ciencia se deduce que cada persona necesitaría – de la seta óptima, no de variedades comerciales sobrevenidas ni de sus improvisados derivados – una cantidad diferente, en razón de su capacidad de absorción. En el último ensayo clínico publicado, estudio a doble ciego y en relación con un tipo de cáncer, la dosificación se fija en ese sentido en 30mg (de seta natural en sí) por kilo que pese el paciente.

En realidad, cuando la gentil dama que realiza esa consulta pide alguna seguridad sobre estas cápsulas, nos encontramos que la respuesta es sólo un calco del texto con el que se publicitan …

Además de los contenidos imposibles, según mi opinión, en lo científico, de nuevo reiterar los contenidos imposibles en lo legal. En la página de farmacia-internacional.net donde se publicitan (con el mismo tenor que se responde a la gentil usuaria) esas cápsulas de 31 unidades,http://www.farmacia-internacional.net/tienda/product_info.php?cPath=37_292&products_id=300&osCsid=72f25c91ea0cc45e113b5523f4917796, a fecha de esta entrada, sigue poniendo, con tenor literal:

Este producto esta en nuestro catálogo desde Wednesday 23 May, 2007.

A fecha 23 de mayo de 2007, en nombre del, en tiempo Sr. Ministro de Sanidad y Consumo, ese departamento ministerial (en realidad se acreditaría que todas las altas instancias del Estado) se ratificaba pertinazmente en que sólo se podía poner en el mercado el Agaricus blazei en estado fresco, no en conservas ni, por ende, sometido a cualquier transformación. Puede consultarse la historia legal del Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol en España en agaricus.es, en otra entrada de este blog, Se han incluido explícitamente el Agaricus blazei y todos las conservas por métodos autorizados en el Código Alimentario Español, o La inclusión explícita del Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol en el Código Alimentario Español,en champisol.wordpress.com.

Dicha prohibición expresa y sobrevenida en obvios contenidos imposibles, después de haber soportado yo más de veintiséis meses para que se me concediera una industria alimentaria que sólo contemplaba la importación de este champiñón deshidratado, viene de la Instrucción 34/IM/2006, del Ministerio de Sanidad y Consumo. Conociendo a ciencia cierta esa Instrucción Hifas da Terra, porque yo se lo comuniqué, fui el único que la combatió hasta ganar – para la seta deshidratada -, apelando a todas las altas instituciones del Estado, a las autoridades competentes de hasta cinco Estados miembros y a la Comisión Europea, en consultas … Mientras, el mercado se saturaba de estas muy rentables cápsulas de Hifas da Terra, y de la seta deshidratada, contra prohibición expresa del Ministerio de Sanidad y Consumo, por injusta que fuera esta con la seta deshidratada (según mi opinión, no con las improvisadas y rentables cápsulas).

Por injusta que fuera esa prohibición expresa con el champiñón deshidratado, hasta que dejó de estar en vigor, y como ya le pedí al Sr. Farmacéutico titular de farmacia-internacional.net, ¿podría aportar una garantía de que no se comercializaron esas cápsulas contra prohibición expresa del MSC? A 23 de mayo de 2007, esas cápsulas y la seta deshidratada estaban prohibidas – por injusto que fuera, reitero, en el caso de la seta en conserva. Ayudaría comprobar la fecha de la notificación de puesta en el mercado de esas cápsulas de Agaricus blazei Murill, con el nombre mal empleado en este caso de champiñón del Sol, por parte de Hifas da Terra.

Sólo pueden deducirse dos cosas: o mayores y gravísimas irregularidades por parte de las Administraciones sanitarias competentes, al permitir esa puesta en el mercado contra una prohibición expresa y general para toda España, lo que merecería una investigación a fondo. O bien, que esas cápsulas y el Agaricus blazei deshidratado fueron puestos en el mercado por Hifas da Terra de modo ilegal, por injusta que fuera esa prohibición para el champiñón deshidratado, como acabé demostrando.

Reiterar que sólo el creador de agaricus.es tuvo el escrúpulo de soportar esa prohibición del MSC y combatirla, en solitario, mientras que Hifas da Terra y farmacia-internacional.net ponían en el mercado esos productos sin aparentemente preocuparse por prohibición expresa alguna.

Según mi opinión, siquiera si por composición nutricional expone Hifas da Terra una variación, en ocasiones, del 600 al 900% de valores con respecto a la seta en sí, debería haberse sometido ese producto a los procedimientos establecidos por el Reglamento (CE) 258/97, previa a su puesta en el mercado, siguiendo la doctrina del MSC, en la que se ha ratificado toda su cúpula en tiempo, y aún amparada por altas instituciones del Estado; sin rectificar.

Además de que sería de interés conocer la fecha de la notificación de puesta en el mercado de esas cápsulas (farmacia-internacional.net las estaba vendiendo el 23 de mayo de 2007), no estaría de más conocer si Hifas da Terra realizó consulta o comprobación sobre el posible sometimiento de las mismas al precitado Reglamento (CE) 258/97, antes de su puesta en el mercado.

En cualquier caso, con calidad tautológica, se deducen gravísimas irregularidades.

La gentil dama que realiza esa consulta por el caso de un cáncer de pulmón, en un apartado de farmacia-internacional.net donde, bajo el título de Cáncer (esto es, contra el cáncer), se venden y promocionan estas cápsulas, merecía una respuesta más apropiada, según mi opinión. Qué duda cabe que farmacia-internacional.net, aunque el Sr. farmacéutico titular de la misma todavía no haya contestado al correo electrónico que le remití, se puede leer en la entrada de 22 de abril de 2009, Sobre el producto Champiñon del sol 31 caps. Agaricus brasiliensis – Agaricus blazei – “champiñón del Sol” – de Hifas da Terra, comercializado por www.farmacia-internacional.net, debería ofrecer algún tipo de explicación.

 

Aclaraciones cuando se menciona a la empresa Phytovit, S.L. en las entradas sobre las copias y publicidad realizada por agaricus.net

Hoy he recibido una llamada de un responsable de Phytovit, S.L., indicándome que el viernes por primera vez alguien con alguna relación con esta empresa vio las entradas de este blog relativas a agaricus.net, y a cómo plagiaban páginas mías, sin rectificar, como publicidad, mencionando en todas esas entradas que su distribuidor en España era Phytovit, S.L., según se exponía en las propias páginas de agaricus.net (hasta que esa indicación o mención a Phytovit, S.L. fue eliminada tras la última entrada referida a agaricus.net, sobre los plagios y los contenidos científicos y legales imposibles).

Me manifestaba reiteradamente mi gentil interlocutor de Phytovit, S.L., primero, que agaricus.net no mencionaba a Phytovit en sus páginas para España, y, exponiéndole que lo han hecho, y durante años, me manifestaba que nunca habían conocido que las páginas de agaricus.net hacían mención a Phytovit, S.L. como la venta directa en España de esos productos de agaricus.net.

En todo caso, esas entradas de este blog se fundamentaban, en sus referencias a Phytovit, S.L., en la propia información que suministraba agaricus.net en sus páginas para venta en España.

En concreto, esa información sobre venta a través de Phytovit, S.L. de los productos de Agaricus blazei de agaricus.net se mantuvo durante años en las páginas de agaricus.net, hasta su súbita retirada con inmediata posterioridad a la última entrada (y enésima) en este blog en relación con el mantenimiento por parte de agaricus.net de esas copias descaradas de las que fueron páginas personales mías; entrada de 27 de marzo de 2009, Además de las irregularidades en las cápsulas de Hifas da Terra, por ejemplo Agaricus.net continua copiando en su publicidad el contenido literal de una página de lo que fue la primera versión de abm.objectis.net, donde además se incidía en los contenidos imposibles y legales de lo publicitado por agaricus.net.

El gentil y cortés responsable de Phytovit, S.L., tras indicarme que Phytovit, S.L. no aparecía en las páginas de agaricus.net, y yo indicarle que se acredita que sí, aunque retiraran esa información, como se dice en el párrafo anterior, con inmediata posterioridad a esa última entrada sobre agaricus.net,  me manifestó que nunca habían sabido que agaricus.net utilizaba el nombre de Phytovit, S.L (y su número de teléfono) para sus propios fines.

Lo que agaricus.net ponía en sus páginas en relación con Phytovit, S.L., razón por la que yo lo mencionaba, es, con tenor literal:

“Ventas: Phytovit S.L – España –  Tlf. (958) 087063“

A fecha de hoy, 28 de abril de 2009, a las 00:14, aunque retiraran apresuradamente esa información agaricus.net después de esa última entrada sobre ellos en este blog, se puede comprobar por cualquier usuario de Internet, en la caché de algunos buscadores y otras páginas. Por ejemplo, en google, en la siguiente dirección:

http://209.85.229.132/search?q=cache:p_BWi17G5uoJ:agaricus.net/spain/index.html&cd=9&hl=es&ct=clnk&client=iceweasel-a

(entre otras direcciones con acceso desde Internet).

Por tanto, recojo en esta entrada lo que me ha manifestado el gentil interlocutor de Phytovit, S.L. He explicado porqué me refería a Phytovit, S.L. en esas entradas sobre agaricus.net, y en pocos días daré también estás explicaciones, aclaraciones y rectificaciones en el resto de entradas donde se mencione a Phytovit, S.L.

Destacar que es comprensible por mi parte haber entendido que “Ventas: Phytovit S.L – España –  Tlf. (958) 087063” indicaba que Phytovit, S.L. vendía a través de ese teléfono los productos de agaricus.net.

Destacar también la mala fortuna de que sólo ahora, que fue borrada esa referencia a Phytovit, S.L. en esas páginas de agaricus.net, se haya dado cuenta la Empresa del uso que de su nombre y número de teléfono hacía agaricus.net sin su consentimiento.

De igual modo, destacar de modo deducido y en pura lógica que, habiendo sido durante mucho tiempo agaricus.net los números uno en los más utilizados buscadores de Internet – google.es – por Agaricus blazei, o Agaricus blazei Murill, o incluso “champiñón del Sol” en español, o no recibieran ninguna llamada en Phytovit pidiendo esos productos, puesto que figuraba su número de teléfono; o si la recibían y les exponían, como me ha expuesto el gentil interlocutor de Phytovit, S.L., que ellos no comercializaban esos productos, no se percataran durante años de que su teléfono figuraba en esas páginas de agaricus.net, y les pidieran explicaciones a agaricus.net y una rectificación.

A fecha de hoy, aunque desde agaricus.net han retirado esa mención de ventas a Phytovit, S.L. y su teléfono, agaricus.net persiste en la copia literal de antiguas páginas personales mías como promoción, presentación o publicidad (la primera versión de abm.objectis.net, el portal sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol; copia de esa primera versión de textos obra en expedientes administrativos en España). Así que le he rogado a este gentil representante de Phytovit que, si se pone en contacto con el aparente responsable de esas páginas para Europa, D. George Otto, le pida en mi nombre, ya que en infinidad de ocasiones anteriores no ha hecho ni caso, que también retire las copias a mis páginas de ese antiguo borrador, porque, desde luego, ni fue autorizada esa copia, y ni siquiera se referían a lo que agaricus.net comercializa.

Anecdóticamente, me comentaba este gentil interlocutor de Phytovit que nunca comercializaron los productos de agaricus.net, por las irregularidades y falta de documentación o autorizaciones necesarias precisas para ponerlos en el mercado, según se lo exponía el Sr. Otto, hablándole de importaciones a través de Portugal y Alemania … Reproduzco un correo recibido del Sr. Otto, de fecha 5 de abril de 2005, cuando ya me había sido reconocida la importación del champiñón del Sol deshidratado por primera vez (después vendría la sobrevenida Instrucción 34/IM/2006, del MSC), y por primera vez me quejaba a agaricus.net de que:

- hubieran puesto con su publicidad para España el producto en el mercado español mientras a mí no se me permitía, hasta que se me concedió;

- me hubieran copiado mis páginas;

- y cómo podían poner en el mercado esos derivados del Agaricus blazei Murill.

Qué duda cabe que no me entendió bien, y que ya entonces tenían un representante en España – ya me habían informado que en el País Vasco lo distribuían -, o lo pretendían:

Dear Mr/Mrs.
I have received your e-mail and forwarded to spain to see what the problem is and how we can help you.

Anyway, we know from our years of experience that an direct import to Spain with new herbal products is not possible, even with Agaricus blazei Murill.

Therefore we import through Portugal or Germany where it is 100% totally
legalized.

…

From our experience you can re-direct the merchandise which is in Spain and than get the customs procedure in some other country.

Kindly regards

Estimado Sr./Sra..
He recibido su correo electrónico y lo he reenviado a España, para ver cuál es el problema y cómo podemos ayudarle.

De cualquier modo, sabemos por nuestros años de experiencia que una importación directa a España con nuevos productos de hierbas no es posible, incluso con el Agaricus blazei Murill.

Así que importamos a través de Portugal y Alemania, donde está totalmente legalizado al  100%

…

Por nuestra experiencia, puede redirigir la mercadería para España y hacer el procedimiento aduanero otro Estado

Saludos cordiales

A título de nuevo anecdótico, cuando el Ministerio de Sanidad y Consumo dictó la Instrucción 34/IM/2006, por la que no se podía poner en el mercado más que el Agaricus blazei en estado fresco – prohibiéndolo deshidratado y en forma de cualquier derivado – y mientras, por ejemplo, Hifas da Terra lo ponía en el mercado de esas formas prohibidas por el MSC, sin ayudarme en nada a que esa Instrucción no siguiera vigente, hasta que en solitario lo conseguí año y medio más tarde, recibí unos documentos de la gentil y generosa Autoridad alimentaria federal alemana, donde, en el primero, aunque se me daba la razón con respecto a mis argumentos, y que con la normativa comunitaria sí podía poner la semiconserva del champiñón en el mercado, puesto que el MSC motivaba esa Instrucción 34/IM/2006 con su particular interpretación de la normativa comunitaria, se me informaba también que en Alemania no lo podría hacer; en el segundo sopresivo documento de esa gentil administración competente germana, de abril de 2007, se me indicaba que, de acuerdo con mis argumentos, los tenían en cuenta para el champiñón deshidratado – no con lo que hacía y hace agaricus.net – y sí podría ponerme en contacto con las autoridades competentes de los Länder (Estados federales con las competencias en materia alimentaria) para su puesta en el mercado alemán.

Es decir, qué raro suena también que en Alemania esos derivados de Agaricus blazei estuvieran 100 % legalizados en 2005, cuando en 2007 recibía yo esos documentos oficiales alemanes.

A mayor abundamiento, aunque la Comisión Europea ni ninguno de otros cuatro Estados miembros nunca me lo manifestó, el MSC se ratifica en que el Agaricus blazei Murill no podía ponerse en el mercado de Alemania sino como medicamento autorizado , según había declarado la República Federal de Alemania en sede comunitaria …

¡Cuánto ha pasado desde entonces!, hasta que se me concedió todo de nuevo, después de haberme arruinado la vida totalmente, mientras empresas como Hifas da Terra lo ponían en el mercado de modo masivo (sus producciones de esas variedades de interior y más rentables e improvisadas cápsulas) y no se preocupaban por prohibición alguna del MSC, y hasta que incluso se recogió posteriormente la inscripción expresa en el Código Alimentario Español … (no desde luego gracias a empresas como Hifas da Terra, que no se preocupó de Instrucción alguna del MSC)

Si el gentil representante de Phytovit se pusiera en contacto con agaricus.net, para quejarse o pedir rectificación por haber utilizado su nombre y teléfono al venir poniendo en sus páginas, hasta su reciente retirada de las mismas, “Ventas: Phytovit S.L – España –  Tlf. (958) 087063“, le rogaría de nuevo que intercediera y le trasladara una nueva queja mía a agaricus.net, por continuar copiando literalmente lo que eran mis borradores de páginas personales como su presentación y/o publicidad o promoción para ese tipo de seta y esos derivados, a los que tampoco se refería ese borrador mío, a mayor abundamiento y más torticero aprovechamiento por parte de agaricus.net.

 

Errores sobre el champiñón del Sol en el número 346 de la revista Integral

Agaricus blazei natural, el verdadero champiñón del Sol

Un muy gentil y extremadamente generoso visitante de agaricus.es, con el que he tenido el honor de mantener una correspondencia por email, me indicó que había sabido del champiñón del Sol por el número 346 de la revista Integral. Que esta revista, que yo desconocía, pero que tiene prestigio, tenga lectores con la clase que acredita este este caballero, la califica muy bien. En su indudable generosidad (francamente inmerecida por mi parte), este gentil interlocutor incluso me remitió ese número 346 en el que en un reportaje mencionan o escriben algo sobre el champiñón del Sol.

Ahora bien, en todas las menciones que hace esta revista, Integral, sobre el champiñón del Sol comenten errores bastante gruesos. Lo peor es que en el origen de esos errores puedo estar yo y mi insultante ignorancia hace cuatro o cinco años. Conviene analizar uno a uno los errores en esas menciones al champiñón del Sol, que, en el espíritu en el que yo mismo le puse ese nombre común en español, se refiere sólo al Agaricus blazei Murill producido de modo natural a campo abierto en las montañas tropicales de Piedade.

El reportaje de este número 346 de la revista Integral donde aparece el champiñón del Sol se titula Setas medicinales.

En una tabla de propiedades de un conjunto de setas medicinales expone que, efectivamente, como en las mejores variedades se describe en el estado actual de la ciencia, aumenta inmunidad, es antiviral, antitumoral; no lo marca en la casilla antiinflamación, aunque, si se menciona la medicina tradicional china en ese reportaje, curiosamente el Agaricus blazei (Ji Son Rong) tiene una inscripción oficial por parte de la autoridad sanitaria china competente como recogido en esa medicina tradicional china “contra inflamación tisular“; sí se marca en ese cuadro que es hipotensor y que baja el colesterol; sin embargo, de nuevo no lo marca como protector hepático, cuando lo es y hay una profusa literatura científica al respecto, incluso con reiterados ensayos clínicos; pone que regula la inmunidad; no lo marca como adaptógeno, pero, según la definición que da de este término la Wikipedia, y teniendo en cuenta los estudios clínicos como alimento funcional, tanto contra alergias y dermatitis atópica, como en el caso de fortalecer el sistema inmunológico, las referencias en publicaciones científicas, no como hipotensor en puridad, sino como regulador de la tensión, contra el estrés, … quizá habría que reconsiderar esa no inclusión; expone ese cuadro que es efectivamente antioxidante; pero en el cuadro de otros, no menciona nada más, cuando hay hasta ensayos clínicos a doble ciego y aleatorizados con placebo contra la diabetes mellitus tipo II, por ejemplo; ensayos clínicos para demostrar que baja el nivel de glucosa en sangre, no sólo del colesterol; estudios como anticlastogénico; estudios clínicos contra la grasa u obesidad; contra el estrés; antiangiogénico, con estudios clínicos contra el cáncer de próstata, por ejemplo; y, si, como en muchas de las propiedades que se le atribuyen al resto de setas medicinales que aparecen en ese cuadro tampoco se han acreditado todavía ensayos clínicos reglados, en el caso del Agaricus blazei, en experimentos animales ha demostrado ser uroprotector y renoprotector, además de radioprotector.

Recomendaría a la revista Integral que recurriera a las publicaciones científicas. Puede utilizar los resúmenes revisión de actividad farmacológica del verdadero champiñón del Sol, no de cualquier variedad comercial oportunista de Agaricus blazei o de sus derivados, en el capítulo correspondiente las propiedades farmacológicas del verdadero champiñón del Sol en la enciclopedia sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol, blazei.org, por ejemplo. O puede acceder a esa literatura científica en la base de datos y buscador académico sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol, blazeipedia.eu.org; o puede recurrir al buscador de documentos de calidad y publicaciones científicas sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol, agaricus.eu.org, como ejemplos no excluyentes en absoluto.

Y habla ese reportaje de la revista Integral sobre las setas medicinales, exponiendo en el epígrafe sobre el champiñón del Sol:

“El Agaricus blazei o champiñón del Sol fue descrito por primera vez en 1877 por J. Monteiro, después de encontrarlo en las montañas cercanas a la ciudad de Sao Paulo, en Brasil“.

Es gruesamente erróneo. Esa información radicalmente errónea, directa o indirectamente, creo que sólo puede tener dos orígenes -mi propia ignorancia insultante al respecto hace unos cinco años y lo que escribí y publiqué, crédulo de lo que se contaba en revistas que barrían para la empresa Cogumelo do Sol^© – o alguna referencia influenciada por esa compañía – que he conocido personalmente en Brasil. Me inclino, por el modo en el que se expone, que puede ser mi ignorancia hace cinco o seis años el origen indirecto de ese grueso y descomunal error.

Efectivamente, en 1877 (o 1884), Joaquín Monteiro de Caminhoa escribió una Botánica Brasileira, pero tenga por seguro la revista Integral que este champiñón no aparece recogido. No lo encontró, por tanto, en las montañas cercanas a la ciudad de Sao Paulo. De hecho, se “redescubrió” por un agricultor de origen japonés, D. Takatoshi Furumoto, en 1965, en mitad de una de sus plantaciones, en mitad de la Sierra de Piedade, a unos doscientos kilómetros de la ciudad de Sao Paulo, y a unos tres o cuatro del Trópico de Capricornio. He estado personalmente en ese lugar. Recomendaría a la revista integral que consultar el resumen de la verdadera historia del Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol, en blazei.org; o, si quieren profundizar más, todos los epígrafes del capítulo con la historia de los distintos nombres y clasificaciones taxonómicas que ha venido recibiendo históricamente este champiñón extraordinario, también en blazei.org.

El primer nombre que recibió del Sr. Furumoto cuando lo descubrió en su plantación fue Himematsutake (literalmente, en japonés, princesa Matsutake, porque a su nieta le parecía una princesa por su forma, por su alto valor culinario y por la opinión del Sr. Furumoto que tenía un cierto aroma similar y se parecía al Matsutake).

En 1982 se convino internacionalmente de modo oficial que se trataba de una taxonomía publicada en 1945 por el Dr. Murill como Agaricus blazei Murill, según unos ejemplares que encontró en la finca de su amigo, el Sr. Blaze, en Florida. Hasta ese momento, recibió distintos nombres y clasificación taxonómica provisionales, como se consultar el resumen de la verdadera historia del Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol, en blazei.org, o los epígrafes del capítulo de su verdadera historia.

El nombre común en español de champiñón del Sol, por su parte, se lo puse yo mismo a finales de 2003, quedando reconocido internacionalmente a finales de 2004 (más por fortuna que por mérito propio, todo hay que decirlo).

En 2005 se probó que se trataba en realidad de una afortunadísima, misteriosa y milagrosa adaptación de una seta culinaria de Estados Unidos, el Agaricus Subrufescens Peck, clasificado en 1893, que vino a dar en la Sierra de Piedade, en el Trópico de Capricornio otro tipo de seta con unas calidades gastronómicas inigualables y con unas propiedades como alimento funcional o actividades farmacológicas descritas en el estado actual de la ciencia también inigualables por cualquier otro hongo conocido.

Ciertamente, las primeras frases de ese epígrafe sobre el champiñón del Sol han sido muy poco afortunadas, por no decir totalmente erróneas. prosigamos.

“Sin embargo, éste pasa desapercibido hasta que en 1950 empiezan a instalarse los primeros colonos japoneses en la región.”

En 1950 no lo había visto nadie todavía; es en 1965 cuando un agricultor de origen japonés se encuentra un champiñón casualmente en medio de una plantación suya, llamada Bel Air, en las montañas de Piedade. A mayor abundamiento, no es a partir de 1950 cuando se instalan los primeros colonos japoneses en la región. Están allí desde principios del siglo XX, muy desde principios, son la etnia predominante en las montañas de la Sierra de Piedade, en Sao Paulo, durante dos o tres generaciones fueron bastante herméticos, y se dedican fundamentalmente a la agricultura. En otros Estados de Brasil también hay colonias de origen japonés desde principios del siglo XX, aunque mucho más esparcidas y menos numerosas.

La siguiente frase en ese reportaje me da la clave de dónde han podido sacar la información en la revista Integral – he podido ser yo y la publicación del primer artículo científico sobre el Agaricus blazei o champiñón del Sol por un médico español, que tuvo la inmensa generosidad de citarme en el mismo: Agaricus blazei. Una seta interesante. Antonio Sánchez García. Lactarius: boletín de la Asociación Micológica 13, 70-74, 2004.

Hay que recordar que actualmente viven allí alrededor de 1.5 millones de nipones, totalmente integrados en las costumbres brasileñas, pero que aún mantienen su ancestral pasión oriental por las setas.

En realidad, en mi ignorancia entonces, ese 1.5 millones de brasileños de origen japonés se concentraba sólo en la ciudad de Sao Paulo – en un barrio que se llama Libertade, créanme, he estado allí. En el Estado de Sao Paulo y en todo brasil hay muchos más. Es cierto que hasta dos o tres generaciones los brasileños de origen japonés han venido manteniendo costumbres japonesas, pero lo que no es cierto es que se pusieran a consumir esa seta, ni desde 1950 – que no la conocía nadie -, ni desde 1965, cuando la descubrió casualmente el Sr. Furumoto en Piedade.

Fue entonces cuando se enviaron muestras a Inosuke Iwade, investigador de la Universidad de Mie, quien publicó los primeros estudios en 1965.

En 1965  lo que hizo el Sr. Furumoto cuando encontró ese champiñón extraordinario que no conocía, es remitir muestras a una Universidad de Buenos Aires, y también a un amigo suyo, el Dr. Iwade, efectivamente, de la Universidad de Mie. Y éste, a su vez, al Dr. Heinemann, especialista belga de prestigio mundial reconocido, lo identificó como el Agaricus blazei Murill clasificado por el Sr. Murill en 1945. En 1982 se acordó oficialmente esa clasificación (véase la verdadera historia). En 1965 no se publicó nada ni se hizo ningún estudio. El primero sobre actividad farmacológica es de 1980.

Como anécdota, sobre esa historia, y tal y como se recoge en la entrada de este blog, de 4 de septiembre de 2008, De cómo el Dr. Hongo, que de niño vivió en Seta, ayudó a clasificar el champiñón Agaricus blazei Murill, vuelvo a escribir lo que ponía en esa entrada:

“Y lo que se sigue es rigurosa, curiosa y muy anecdóticamente cierto para los hispanoparlantes. Corto y pego dos trozos de la Blazeipedia que estoy preparando.

… Así, me llevó unos cuantos años y completé un método de cultivo de esta seta para adaptarla al clima japonés. Esta seta era una del género Agaricus. De cualquier modo, como su nombre científico se desconocía, envié la seta dos veces al Dr. Heineman, estudioso belga de la clasificación de los hongos, para su juicio, a través de la presentación e intervención del Dr. Hongo ^[1].

…

Notas

↑ Dr. Tsuguo Hongo (1923–2007), muy prestigioso científico japonés especializado en Agaricales, setas del género Agaricus – los llamados champiñones. Anecdóticamente para los hispanoparlantes, cuando el Dr. Hongo era un niño, vivió en Seta, prefectura de Shiga, Japón – (ver información en notas en Mycoscience).

Esto es, de cómo el Dr. Hongo, que de niño vivió en Seta, se convirtió con el tiempo en el mayor experto en el champiñón, en los agaricales, …“.

Desde entonces (1965) se ha confirmado que el contenido en betaglucanos de este hongo es mucho más alto que en los populares shiitake, reishi y maitake.

Obviamente, si el primer estudio científico sobre esos betaglucanos no se lleva a cabo hasta 1980, desde 1965 no se había confirmado nada.

Pero esa visión simplista de una de las especies más interesantes en biotecnología y medicina en el estado actual de la ciencia no puede quedar ahí, en abstracción de ese error ya expuesto.

Por favor, consúltese el capítulo sobre investigaciones sobre actividad farmacológica en el Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol, en blazei.org. En resumen, repitiendo lo que pone en otras entradas sobre esa información simplista,

Reiterar que, en el estado actual de la ciencia, como se expone en Los beta-glucanos del Agaricus blazei Murill y la publicidad comercial histórica de modo general como el componente activo principal o único de su actividad farmacológica:

No es sólo uno o pocos principios activos los que en el Agaricus blazei Murill acreditarían esos efectos farmacológicos, sino increíblemente muchos simultáneamente, y eso es lo que hace a este champiñón único, porque no se ha observado esa multiplicidad de complejos activos simultáneos en otros hongos: el complejo β-(1→6)-D-glucano-proteína (el verdadero mayor complejo activo cuando se habla de betaglucanos, que como empezó conociéndose esta seta extraordinaria, no betaglucanos en general, y además en solitario); polisacáridos con efectos antitumorales, como el xilo-glucano, galacto-glucano, péptidos-glucano y proteínas ribonucleótidas, así como esteroides; de igual modo, alfa-glucanos y otros polisacáridos de menor o bajo peso molecula; un ergosterol – la primera vez se describe actividad antiangiogénica a un ergosterol, y piroglutamato sódico – siendo también la primera vez que a través de esa substancia contenida en el Agaricus blazei Murill se describe actividad antitumoral y antimetastática por inhibición de la angiogénesis; frente a la leucemia humana, por ejemplo, los polisacáridos no acreditan el mecanismo de inhibición que la seta demuestra, son otros principios activos; frente a la diabetes, los oligosacáridos demuestran el doble de actividad que los betaglucanos – y hay hasta ensayo clínico a doble ciego; las propiedade antimutagénicas – que, como todas, sólo se da en las variedades óptimas de este champiñón cuando es natural, no en las variedades comerciales indiscriminadas- se explican por una serie tasada de ácidos grasos insaturados contenidos, …

Eso es algo que no se describe en ningún otro hongo estudiado a día de hoy, como los resultados en estudios clínicos tampoco se han descrito en ningún otro. Eso merecería un comentario y un poco de investigación en literatura científica por parte de la revista Integral.

De igual modo, otro tema fundamental que no se toca en ese reportaje es que hay muchísimas variedades de esta seta, y sólo muy pocas acreditan todas esas propiedades, generalmente, la natural de la Sierra de Piedade; así como que, en el estado actual de la ciencia, de los oportunistas derivados improvisados, cápsulas, extractos, elixires, comprimidos, pastillas, … además de esas variedades comerciales, generalmente de invernaderos, tampoco cabría esperar nada, por más publicidad agresiva que hayan venido haciendo … Véanse, por ejemplo, por ejemplo, las entradas de 8 de abril, Farmacia-Internacional.net y las paradojas legales y científicas cuando distribuyen las cápsulas de Agaricus blazei de Hifas da Terra, mal llamado por ella como champiñón de Sol; la del 30 de marzo de 2009, Sobre los aspectos históricos, legales, científicos y publicitarios de las cápsulas de “champiñón del Sol” de Hifas da Terra; la del 3 de abril de 2009, Más sobre los aspectos legales, científicos y publicitarios de las cápsulas de champiñón del Sol de Hifas da Terra; la de 5 de enero de 2009, Errores de promoción: Especialista en cultivo de Champiñón del sol o Cogumelo do Sol ; o con la de 15 de abril de 2009, de modo no excluyente en absoluto. O la enciclopedia sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol, blazei.org; o la base de datos y buscador académicos sobre el Agaricus blazei Murill, blazeipedia.eu.org; o el buscador de información de calidad sobre el Agaricus blazei Murill, agaricus.eu.org.

Concluye ese epígrafe con que:

En japonés se lo denomina himematsutake algo así como “seta de los príncipes”.

Hime en japonés significa princesa. Como expuse antes, Himematsutake significa literalmente, en japonés, princesa Matsutake, porque a su nieta le parecía una princesa por su forma, por su alto valor culinario y por la opinión del Sr. Furumoto que tenía un cierto aroma similar y se parecía al Matsutake.

Al final de ese reportaje del número 346 de la revista Integral, Sobre las setas medicinales, expone que:

Hifas da Terra es una empresa gallega que cultiva gran variedad de setas sobre madera de roble bajo en un soto de castaños de Pontemuiños, en Pontevedra. Las setas se comercializan frescas, secas, deshidratadas o en conserva y dentro de las medicinales disponen de diferentes tipos: shiitake, maitake, pleorotus, champiñones y champiñón del Sol. También venden cápsulas de extractos de reishi, shiitake, maitake, champiñón del Sol, cordiceps, coriolus, hericium y Polyporus umbellatus.

Agaricus blazei Murill natural producido en la Sierra de Piedade

En lo que me toca, el champiñón del Sol, resumidamente, fui yo quien lo dio a conocer en España; quien le puso ese nombre común al Agaricus blazei Murill natural producido a campo abierto en la Sierra de Piedade; el que consiguió por primera vez su reconocimiento legal para poder importarlo, después de más de veintiséis meses de procedimiento, y con la ayuda generosa del Reino de los Países Bajos y de la Comisión;  mientras, desde que lo dí a conocer, ya se empezó a comercializar cualquier variedad de invernaderos y sus más rentables improvisadas cápsulas; que soporté posteriormente y combatí en solitario, hasta ganar – con la razón dada por cinco Estados miembros de la Unión, la Comisión Europea y hasta una llamada personal desde Bruselas por parte del máximo responsable en evaluación alimentaria de la Comisióm, una Instrucción sobrevenida del Ministerio de Sanidad y Consumo por la que se prohibía expresamente la puesta en el mercado de la seta deshidratada y de todo lo que no fuera la seta fresca; y durante esos casi dos años de despropósitos, en los que Hifas da Terra conoció a ciencia cierta por mí esa situación, no dejó de producir y vender la seta deshidratada y los más rentables derivados – además de invernadero, totalmente desprestigiada y censurada en el estado actual de la ciencia -; ni Hifas da Terra ni nadie, sino yo, hizo nada por combatir esa Instrucción 34/IM/2006, que acabé ganando a todos los niveles; aparentemente sólo les interesaba a tantas empresas como se aprovecharon desde que dí a conocer este champiñón en España, lucrarse, que el beneficio derrotara a la ciencia y, qué duda cabe, consciente o insconscientemente, a la legalidad, por injusta que fuera. Cabe reiterar lo siguiente, como en la entrada anterior, de 22 de abril de 2009, Sobre el producto Champiñon del sol 31 caps. Agaricus brasiliensis – Agaricus blazei – “champiñón del Sol” – de Hifas da Terra, comercializado por www.farmacia-internacional.net, y en tantas anteriores en este blog se expone:

Se trata de un correo electrónico al Sr. farmacéutico titular de www.farmacia-internacional.net, a través de cuyas páginas se vendría a acreditar la puesta en el mercado de cápsulas de Hifas da Terra del mal llamado por esta empresa “champiñón del Sol” – en realidad otra variedad de Agaricus blazei.

De: David Gutiérrez López

Para: …@farmacia-internacional.net

Estimado Luis,

el producto Champiñon del sol 31 caps. agaricus brasiliensis – agaricus blazei – champiñón del Sol, que comercializan, a través de sus páginas se ha acreditado que fue puesto en el mercado contra prohibición expresa del Ministerio de Sanidad y Consumo, injusta en el caso de la seta deshidratada – aunque es mi opinión, y si el MSC no rectifica, que seguiría actualmente.

Me consta, porque fui el que dio a conocer el Agaricus blazei Murill en España. También fui el que le puso el nombre común en español de champiñón del Sol – aunque me refería a la variedad original del Agaricus blazei Murill natural, producido a campo abierto en las montañas de Piedade (en el estado actual de la ciencia, como puede comprobar fácilmente en literatura científica, no es por asomo ni de lejos lo mismo que las producciones de interior o en otros emplazamientos).

Así mismo, fui el primero en instar su reconocimiento legal en España, para poder importarlo; procedimiento que duró más de veintiséis meses, y gracias a la generosa intervención del Reino de los Países Bajos y la Comisión Europea. No obstante, ya se ponía en el mercado cuando todavía no se reconocía legalmente en España.

El 10 de febrero de 2006 me fueron retenidas en Aduanas unas importaciones al amparo de la autorización específica concedida en tiempo y forma legales. Durante año y medio, y oficialmente, según mis expedientes, hasta el 1 de octubre de 2007, en los más impresionantes contenidos imposibles e irregularidades, el Ministerio de Sanidad y Consumo mantuvo una prohibición expresa de la puesta en el mercado de este champiñón como no fuera en estado fresco; se prohibía la puesta en el mercado deshidratado y, por ende, sometido a cualquier transformación.

Que esta prohibición expresa fuera un despropósito, según mi convencimiento moral, no quita que fuera la legalidad vigente. Cabe reprochar a Hifas da Terra, su proveedor, que, conociendo esa situación a ciencia cierta, no hiciera nada. En realidad volví a ser yo el que soportó más de año y medio, para que se reconociera legalmente que el champiñón del Sol deshidratado pudiera ponerse en el mercado. En el mantenimiento de objetivos contenidos imposibles por parte del Ministerio de Sanidad y Consumo, apelé a las autoridades alimentarias de hasta cuatro Estados miembros más, que gentil y generosamente me dieron la razón y, en inacción del MSC, incluso alguna se ofreció a realizar gestiones ante otros Estados y ante la Comisión. Recibí también la confirmación en dos ocasiones de la Comisión Europea. Todas las altas instituciones del Estado no hicieron nada porque el MSC rectificara, y terminé recibiendo una llamada desde Bruselas por parte del máximo responsable de la Comisión (en evaluación de alimentos), siendo mi convencimiento moral que para que no estallara un escándalo, de la bola de nieve que una mota había terminado produciendo. Días después, se me reconocía de nuevo la importación del champiñón deshidratado.

A la fecha en que Vds. ponen en el mercado ese bote de cápsulas de esa variedad de Agaricus blazei de Hifas da Terra, mal llamado por esta empresa “champiñón del Sol” – para eso fui yo quien le puso el nombre, el Sr. Ministro de Sanidad y Consumo se ratificaba en la prohibición expresa de puesta en el mercado de todo lo que no fuera el champiñón en estado fresco.Por tanto, por injusta que fuera esa Instrucción con la semiconserva de este champiñón, era la legalidad vigente, que nadie sino yo combatió, y ganó.

Pero esas cápsulas estaban prohibidas cuando Vds. las pusieron en el mercado. Con la doctrina del MSC – y esta vez, con el propio Reglamento (CE) 258/97, y hasta con la opinión personal que me trasladó el máximo responsable de la Comisión en materia alimentaria – esas cápsulas podrían continuar infringiendo la normativa vigente, y estaría prohibida su puesta en el mercado, hasta que no se sometieran a lo establecido por dicho Reglamento (CE).

Abunda en esa posible situación legal la promoción e información del producto que suministra Hifas da Terra. Pero, a mayor abundamiento, la publicidad que han venido manteniendo en las páginas de farmacia-internacional.net constituye, según mi opinión, un auténtico despropósito en el estado actual de la ciencia. Difícilmente se podría dejar de pensar que, de algún modo, siquiera moral, podría constituir publicidad engañosa.

Le rogaría que tuviera a bien documentarse en las publicaciones científicas, y comprobar cómo, en el estado actual de la ciencia, todas las propiedades que les atribuyen, sólo en algunas se han descrito realmente; que lo han sido con cepas y modos de producción de la seta a campo abierto en Piedade o en Okinawa, pero nunca con producciones de interior en Galicia; que las producciones de interior no acreditan esas propiedades que les atribuyen en su publicidad; que los extractos, menos aún; que estipular además una dosificación sobre esas cápsulas, además de esa variedad de Hifas da Terra, cuando en el estado actual de la ciencia todavía no se tiene claro cómo adaptar la dosificación diferente que cada persona necesitaría, en ensayos clínicos reglados, y además con variedades de Agaricus blazei censadas y ensayadas, no con esas producciones de interior, constituye un auténtico despropósito en el estado actual de la ciencia. Si no es capaz de encontrar las publicaciones científicas regladas que demuestran esta situación – a la vez que son críticas y censuran implícitamente en muchas ocasiones este aprovechamiento comercial de cualquier variedad de Agaricus blazei, y más, de sus más rentables extractos, con gusto intento darle referencias.

Pero, aún más, y sólo como ejemplo, en modo alguno excluyente; sólo como anécdota. Si esta seta se hizo famosa en las publicaciones científicas de los años 90 por ser la que más beta-glucanos 1-6-D exhibía; si las producciones de interior acreditan muchos menos que las de a campo abierto, y éstas, a su vez, muchas diferencias entre sí, según el emplazamiento (tropical, es una seta de clima cálido); si todo eso está demostrado, también lo está que Agaricus blazei de Piedade muestra una concentración de beta-glucanos mayor que esas cápsulas de Hifas da Terra, de las que además afirman que su diferencia con la seta en polvo es la concentración de 6 a 9 veces mayor de esos beta-glucanos. Esto es, ni para ser de interior esa variedad de Agaricus blazei mostraría una composición química en beta-glucanos mínimamente aceptable.

De hecho, para ser la seta que más beta-glucanos presenta, nos encontramos con que las cápsulas de Ganoderma Lucidum, Reishi, también de Hifas da Terra, muestran en su composición nutricional el doble. Y, pese a ello, todas esas propiedades que atribuyen a las cápsulas de Agaricus blazei de Hifas da Terra las fundamentan en los beta-glucanos, siendo así que en el estado actual de la ciencia los mecanismos que explican su actividad farmacológica son una miríada de compuestos activos más. Y, en el estado actual de la ciencia, la composición, no ya cuantitativa, sino cualitativa entre las distintas variedades a las que la explosión comercial y el ansia de beneficio dieron lugar, hace que la inmensa mayoría no acredite absolutamente nada o casi nada.

Por favor, D. …, como farmacéutico, documéntese en literatura científica antes de atribuir esas propiedades y dosificación indicada a esas cápsulas, “suplemento nutricional” que Vds. comercializan contra el cáncer, con los severos despropósitos en el estado actual de la ciencia y en el carácter histórico del estatus legal de este champiñón en España que sus páginas de farmacia-internacional.net han venido a acreditar fehacientemente.

Como ya he pedido a farmacia-internacional.net, por favor, retiren esa publicidad con la que promocionan esas cápsulas, o presenten estudios clínicos reglados que las prueben – en el estado actual de la ciencia le aseguro que no podrían probarlo con esa variedad y con esas cápsulas de Agaricus blazei Murill; y menos, por los mecanismos que exponen, obviando los verdaderos principios activos que se han descrito y que, en su ausencia en su publicidad, no cabe más que pensar que no estarían presentes en ese producto.

Y como también les he pedido, sin respuesta, den explicación de cómo pusieron ese producto en el mercado contra la prohibición expresa del MSC, como se acredita de miles de páginas de mis expedientes al respecto, a todos los niveles y los más altos que se pueda imaginar; y den garantías de que ese suplemento alimenticio que comercializan, además de retirar esa publicidad o promoción que sería un despropósito en el estado actual de la ciencia, está legalmente autorizado a ser puesto en el mercado; y más, como “suplemento nutricional” contra el cáncer, según se deduce de sus páginas. O bien, especifiquen exactamente qué es lo que comercializan, porque no se corresponde con la publicidad que le han venido dando.

Agradeciéndole por anticipado si en esta ocasión me hacen caso, reciba un cordial saludo,

David Gutiérrez López.

En cuanto a su historia legal, se pueden consultar, las páginas sobre el verdadero champiñón del Sol, o Agaricus blazei Murill de Piedade natural, agaricus.es; o la entrada del blog champisol.wordpress.com de 30 de enero de 2009, Se han incluido explícitamente el Agaricus blazei y todos las conservas por métodos autorizados en el Código Alimentario Español;  o la del 2 de febrero de 2009, de este blog, Se han incluido explícitamente el Agaricus blazei y todos las conservas por métodos autorizados en el Código Alimentario Español.

Con respecto, además de a esos contenidos imposibles en lo legal, los contenidos imposibles en lo científico, de nuevo, la de 8 de abril, Farmacia-Internacional.net y las paradojas legales y científicas cuando distribuyen las cápsulas de Agaricus blazei de Hifas da Terra, mal llamado por ella como champiñón de Sol; la del 30 de marzo de 2009, Sobre los aspectos históricos, legales, científicos y publicitarios de las cápsulas de “champiñón del Sol” de Hifas da Terra; la del 3 de abril de 2009, Más sobre los aspectos legales, científicos y publicitarios de las cápsulas de champiñón del Sol de Hifas da Terra; la de 5 de enero de 2009, Errores de promoción: Especialista en cultivo de Champiñón del sol o Cogumelo do Sol ; o con la de 15 de abril de 2009, de modo no excluyente en absoluto.

Menciona ese reportaje posteriormente a varios laboratorios de fitoterapia y ortomolecular. Los que producen o mezclan con otros productos derivados de Agaricus blazei, mal llamándolo champiñón del Sol, bien harían en documentarse un poco en literatura científica, y comprobar los contenidos imposibles a los que darían lugar, en el estado actual de la ciencia, atribuyendo unas propiedades que sólo se darían en la variedad original de la Sierra de Piedade, y que se darían mucho menos en esos improvisados derivados y cápsulas.

Como anécdota, se menciona a la empresa Phytovit, a la que en muchas ocasiones me he referido que era distribuidora o representante en España de agaricus.net – ya no figura en sus páginas -, casualmente desde poco después de la entrada de este blog de 27 de marzo de 2009, Además de las irregularidades en las cápsulas de Hifas da Terra, por ejemplo Agaricus.net continua copiando en su publicidad el contenido literal de una página de lo que fue la primera versión de abm.objectis.net. No obstante, y según se expone en la entrada de 27 de abril de 2009, Aclaraciones cuando se menciona a la empresa Phytovit, S.L. en las entradas sobre las copias y publicidad realizada por agaricus.net, puesto en contacto conmigo un gentil representante de esa empresa, me indicó que nunca han comercializado los productos de agaricus.net y que no sabían que las páginas de agaricus.net para España ponían hasta inmediatamente antes de esa entrada de 28 de marzo de 2009, con tenor literal, “Ventas: Phytovit S.L – España –  Tlf. (958) 087063“, como a fecha de esta corrección y rectificación sobre Phytovit, S.L., 29 de marzo de 2009, se puede comprobar en la caché de google, en: http://209.85.229.132/search?q=cache:p_BWi17G5uoJ:agaricus.net/spain/index.html&cd=9&hl=es&ct=clnk&client=iceweasel-a

Hecha esa necesaria corrección, sería un detalle muy meritorio y apreciado, según mi opinión personal, si la revista Integral corrigiera los errores que aparecen en ese número 346, en referencia al champiñón del Sol; qué duda cabe que parte de esos errores podrían tener su origen en mi insultante ignorancia hace cinco años, pero qué duda cabe también que la información científica y legal hay que comprobarla y contrastarla, porque cinco años dan de sí en lo científico y en lo legal …

 

Sobre el producto Champiñon del sol 31 caps. Agaricus brasiliensis – Agaricus blazei – “champiñón del Sol” – de Hifas da Terra, comercializado por www.farmacia-internacional.net

Tras haber reiterado correos electrónicos a farmacia-internacional.net, debido a los contenidos imposibles científicos y legales con respecto a las cápsulas de Agaricus blazei Murrill (en realidad, Murill) de Hifas da Terra que comercializan, a través de solostocks.com, volví a encontrar esa oferta, pregunté por ella, y me remitieron a farmacia-internacional.net de nuevo. He aprovechado para remitir una carta al farmacéutico titular de la misma, en la esperanza de obtener en esta ocasión alguna respuesta con respecto a las dudas científicas e histórico-legales planteadas.Se reproduce a continuación el tenor de esta carta, a la espera de respuesta:

Sobre el producto Champiñon del sol 31 caps. Agaricus brasiliensis – Agaricus blazei – champiñón del Sol

Fecha: Hoy 15:46:43

De: David Gutiérrez López

Para: …@farmacia-internacional.net

Estimado Luis,

el producto Champiñon del sol 31 caps. agaricus brasiliensis – agaricus blazei – champiñón del Sol, que comercializan, a través de sus páginas se ha acreditado que fue puesto en el mercado contra prohibición expresa del Ministerio de Sanidad y Consumo, injusta en el caso de la seta deshidratada – aunque es mi opinión, y si el MSC no rectifica, que seguiría actualmente.

Me consta, porque fui el que dio a conocer el Agaricus blazei Murill en España. También fui el que le puso el nombre común en español de champiñón del Sol – aunque me refería a la variedad original del Agaricus blazei Murill natural, producido a campo abierto en las montañas de Piedade (en el estado actual de la ciencia, como puede comprobar fácilmente en literatura científica, no es por asomo ni de lejos lo mismo que las producciones de interior o en otros emplazamientos).

Así mismo, fui el primero en instar su reconocimiento legal en España, para poder importarlo; procedimiento que duró más de veintiséis meses, y gracias a la generosa intervención del Reino de los Países Bajos y la Comisión Europea. No obstante, ya se ponía en el mercado cuando todavía no se reconocía legalmente en España.

El 10 de febrero de 2006 me fueron retenidas en Aduanas unas importaciones al amparo de la autorización específica concedida en tiempo y forma legales. Durante año y medio, y oficialmente, según mis expedientes, hasta el 1 de octubre de 2007, en los más impresionantes contenidos imposibles e irregularidades, el Ministerio de Sanidad y Consumo mantuvo una prohibición expresa de la puesta en el mercado de este champiñón como no fuera en estado fresco; se prohibía la puesta en el mercado deshidratado y, por ende, sometido a cualquier transformación.

Que esta prohibición expresa fuera un despropósito, según mi convencimiento moral, no quita que fuera la legalidad vigente. Cabe reprochar a Hifas da Terra, su proveedor, que, conociendo esa situación a ciencia cierta, no hiciera nada. En realidad volví a ser yo el que soportó más de año y medio, para que se reconociera legalmente que el champiñón del Sol deshidratado pudiera ponerse en el mercado. En el mantenimiento de objetivos contenidos imposibles por parte del Ministerio de Sanidad y Consumo, apelé a las autoridades alimentarias de hasta cuatro Estados miembros más, que gentil y generosamente me dieron la razón y, en inacción del MSC, incluso alguna se ofreció a realizar gestiones ante otros Estados y ante la Comisión. Recibí también la confirmación en dos ocasiones de la Comisión Europea. Todas las altas instituciones del Estado no hicieron nada porque el MSC rectificara, y terminé recibiendo una llamada desde Bruselas por parte del máximo responsable de la Comisión (en evaluación de alimentos), siendo mi convencimiento moral que para que no estallara un escándalo, de la bola de nieve que una mota había terminado produciendo. Días después, se me reconocía de nuevo la importación del champiñón deshidratado.

A la fecha en que Vds. ponen en el mercado ese bote de cápsulas de esa variedad de Agaricus blazei de Hifas da Terra, mal llamado por esta empresa “champiñón del Sol” – para eso fui yo quien le puso el nombre, el Sr. Ministro de Sanidad y Consumo se ratificaba en la prohibición expresa de puesta en el mercado de todo lo que no fuera el champiñón en estado fresco.Por tanto, por injusta que fuera esa Instrucción con la semiconserva de este champiñón, era la legalidad vigente, que nadie sino yo combatió, y ganó.

Pero esas cápsulas estaban prohibidas cuando Vds. las pusieron en el mercado. Con la doctrina del MSC – y esta vez, con el propio Reglamento (CE) 258/97, y hasta con la opinión personal que me trasladó el máximo responsable de la Comisión en materia alimentaria – esas cápsulas podrían continuar infringiendo la normativa vigente, y estaría prohibida su puesta en el mercado, hasta que no se sometieran a lo establecido por dicho Reglamento (CE).

Abunda en esa posible situación legal la promoción e información del producto que suministra Hifas da Terra. Pero, a mayor abundamiento, la publicidad que han venido manteniendo en las páginas de farmacia-internacional.net constituye, según mi opinión, un auténtico despropósito en el estado actual de la ciencia. Difícilmente se podría dejar de pensar que, de algún modo, siquiera moral, podría constituir publicidad engañosa.

Le rogaría que tuviera a bien documentarse en las publicaciones científicas, y comprobar cómo, en el estado actual de la ciencia, todas las propiedades que les atribuyen, sólo en algunas se han descrito realmente; que lo han sido con cepas y modos de producción de la seta a campo abierto en Piedade o en Okinawa, pero nunca con producciones de interior en Galicia; que las producciones de interior no acreditan esas propiedades que les atribuyen en su publicidad; que los extractos, menos aún; que estipular además una dosificación sobre esas cápsulas, además de esa variedad de Hifas da Terra, cuando en el estado actual de la ciencia todavía no se tiene claro cómo adaptar la dosificación diferente que cada persona necesitaría, en ensayos clínicos reglados, y además con variedades de Agaricus blazei censadas y ensayadas, no con esas producciones de interior, constituye un auténtico despropósito en el estado actual de la ciencia. Si no es capaz de encontrar las publicaciones científicas regladas que demuestran esta situación – a la vez que son críticas y censuran implícitamente en muchas ocasiones este aprovechamiento comercial de cualquier variedad de Agaricus blazei, y más, de sus más rentables extractos, con gusto intento darle referencias.

Pero, aún más, y sólo como ejemplo, en modo alguno excluyente; sólo como anécdota. Si esta seta se hizo famosa en las publicaciones científicas de los años 90 por ser la que más beta-glucanos 1-6-D exhibía; si las producciones de interior acreditan muchos menos que las de a campo abierto, y éstas, a su vez, muchas diferencias entre sí, según el emplazamiento (tropical, es una seta de clima cálido); si todo eso está demostrado, también lo está que Agaricus blazei de Piedade muestra una concentración de beta-glucanos mayor que esas cápsulas de Hifas da Terra, de las que además afirman que su diferencia con la seta en polvo es la concentración de 6 a 9 veces mayor de esos beta-glucanos. Esto es, ni para ser de interior esa variedad de Agaricus blazei mostraría una composición química en beta-glucanos mínimamente aceptable.

De hecho, para ser la seta que más beta-glucanos presenta, nos encontramos con que las cápsulas de Ganoderma Lucidum, Reishi, también de Hifas da Terra, muestran en su composición nutricional el doble. Y, pese a ello, todas esas propiedades que atribuyen a las cápsulas de Agaricus blazei de Hifas da Terra las fundamentan en los beta-glucanos, siendo así que en el estado actual de la ciencia los mecanismos que explican su actividad farmacológica son una miríada de compuestos activos más. Y, en el estado actual de la ciencia, la composición, no ya cuantitativa, sino cualitativa entre las distintas variedades a las que la explosión comercial y el ansia de beneficio dieron lugar, hace que la inmensa mayoría no acredite absolutamente nada o casi nada.

Por favor, D. …, como farmacéutico, documéntese en literatura científica antes de atribuir esas propiedades y dosificación indicada a esas cápsulas, “suplemento nutricional” que Vds. comercializan contra el cáncer, con los severos despropósitos en el estado actual de la ciencia y en el carácter histórico del estatus legal de este champiñón en España que sus páginas de farmacia-internacional.net han venido a acreditar fehacientemente.

Como ya he pedido a farmacia-internacional.net, por favor, retiren esa publicidad con la que promocionan esas cápsulas, o presenten estudios clínicos reglados que las prueben – en el estado actual de la ciencia le aseguro que no podrían probarlo con esa variedad y con esas cápsulas de Agaricus blazei Murill; y menos, por los mecanismos que exponen, obviando los verdaderos principios activos que se han descrito y que, en su ausencia en su publicidad, no cabe más que pensar que no estarían presentes en ese producto.

Y como también les he pedido, sin respuesta, den explicación de cómo pusieron ese producto en el mercado contra la prohibición expresa del MSC, como se acredita de miles de páginas de mis expedientes al respecto, a todos los niveles y los más altos que se pueda imaginar; y den garantías de que ese suplemento alimenticio que comercializan, además de retirar esa publicidad o promoción que sería un despropósito en el estado actual de la ciencia, está legalmente autorizado a ser puesto en el mercado; y más, como “suplemento nutricional” contra el cáncer, según se deduce de sus páginas. O bien, especifiquen exactamente qué es lo que comercializan, porque no se corresponde con la publicidad que le han venido dando.

Agradeciéndole por anticipado si en esta ocasión me hacen caso, reciba un cordial saludo,

David Gutiérrez López.

Esta carta, en relación con anteriores entradas de este blog, se relaciona, por ejemplo, con la de 8 de abril, Farmacia-Internacional.net y las paradojas legales y científicas cuando distribuyen las cápsulas de Agaricus blazei de Hifas da Terra, mal llamado por ella como champiñón de Sol; la del 30 de marzo de 2009, Sobre los aspectos históricos, legales, científicos y publicitarios de las cápsulas de “champiñón del Sol” de Hifas da Terra; la del 3 de abril de 2009, Más sobre los aspectos legales, científicos y publicitarios de las cápsulas de champiñón del Sol de Hifas da Terra; la de 5 de enero de 2009, Errores de promoción: Especialista en cultivo de Champiñón del sol o Cogumelo do Sol ; o con la de 15 de abril de 2009, de modo no excluyente en absoluto.

Agaricus.es - el verdadero champiñón del Sol

Para resúmenes de literatura científica sobre este champiñón extraordinario, recomendaría en mi insultante ignorancia al farmacéutico titular que revisara la enciclopedia sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol, blazei.org; o la base de datos y buscador académicos sobre el Agaricus blazei Murill, blazeipedia.eu.org; o el buscador de información de calidad sobre el Agaricus blazei Murill, agaricus.eu.org; en los aspectos de su historia legal, las páginas sobre el verdadero champiñón del Sol, o Agaricus blazei Murill de Piedade natural, agaricus.es; o la entrada del blog champisol.wordpress.com de 30 de enero de 2009, Se han incluido explícitamente el Agaricus blazei y todos las conservas por métodos autorizados en el Código Alimentario Español;  o la del 2 de febrero de 2009, de este blog, Se han incluido explícitamente el Agaricus blazei y todos las conservas por métodos autorizados en el Código Alimentario Español.

Cuando expresamente se está venidiendo un “sumplemento nutricional” contra el cáncer, como se deduce de esas páginas de farmacia-internaciona.net a fecha de hoy, qué menos que pensar un poco en los consumidores finales …

Confío en que en esta reiterada ocasión, el Sr. farmacéutico titular cambie esa publicidad o promoción agresiva de esas cápsulas; no indique dosificación; y dé garantías de que ha venido comercializando esas cápsulas sin oponerse a ninguna prohibición expresa del Ministerio de Sanidad y Consumo ni en contra de la doctrina que éste ha venido aplicando a esta seta fresca, en conservas y a sus derivados.

Dispone de este blog para hacer libremente todos los comentarios que considere. Sea por el bien de todos, pero, especialmente, de los consumidores y del público.