Así como en una entrada anterior de hoy mismo, ¿Agaricus bisporus anticancerígeno? (véase la increíble pero documentada anécdota sobre el champiñón común y el shiitake al final de esta entrada), )he intentado satisfacer un poco la curiosidad de un gentil lector o lectora de este blog sobre el Agaricus bisporus o champiñón común como anticancerígeno -puesto que reiteradamente introducía esos términos de búsqueda en google.es o en otros buscadores, vengo observando que sistemáticamente, todos los días, también se introducen los términos de búsqueda “hifas da terra” o “hifasdaterra” o “www.hifasdaterra.com”; literalmente, todos los días.

Comentaré un tema relacionado. El día 3 de este mes di entrada a un recurso extraordinario de revisión contra la resolución dictada por el Sr. Ministro de Sanidad y Consumo el 14 de abril de 2008, desestimando la nulidad de pleno derecho de la Instrucción 34/IM/2006, del entonces Ministerio de Sanidad y Consumo (hoy de Sanidad y Política Social). Dicha Instrucción, establecía que:

… según la AESA, el hongo deshidratado no tiene un reconocimiento de consumo en cantidades significativas en la Unión Europea con anterioridad a mayo de 1997 y, por tanto, entraría dentro del ámbito de aplicación del Reglamento (CE) 258/97 (artículo 1 punto 2). Esto significa que, por el momento, sólo es posible la importación y comercialización en España del hongo fresco de la especie Agaricus blazei Murill, no siendo posible su importación y comercialización en España como alimento en estado deshidratado.

Esa Instrucción se mantuvo oficialmente en vigor desde el 13 de marzo de 2006 hasta el 25 de septiembre de 2007. En el expediente que se resuelve, a mayor abundamiento, se insiste en que como complemento alimenticio tampoco se podía poner en el mercado, sólo fresco.

A mi juicio, lamina todo el Derecho comunitario de aplicación, como también me destrozó y arruinó la vida entera y me causó perjuicios de imposible reparación. A mayor INRI, cuando fui yo mismo quien dio a conocer este champiñón en España y quien se dejó la piel por la primera legalización del mismo, para lo que tuve que apelar indirectamente a la generosidad del Reino de los Países Bajos y realizar consulta a la Comisión Europea. A una primera solicitud de autorización sanitaria de funcionamiento e inscripción inicial en el Registro General Sanitario de Alimentos de una industria alimentaria que sólo contemplaba el Agaricus blazei Murill en semiconserva por deshidratación, tuve que soportar más de veintiséis meses para que se me concediera todo el 28 de octubre de 2004. Durante los últimos cinco meses de ese procedimiento, los correspondientes responsables de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria cometieron las más graves irregularidades concebibles, entorpeciendo hasta niveles inauditos que se me pudiera conceder lo solicitado.

El 10 de febrero de 2006 me fueron detenidas unas importaciones, se pidió informe a la AESAN, y se dio lugar a la Instrucción anterior, ocultando todos los antecedentes por los que me fue concedida la puesta en el mercado del champiñón deshidratado. Si al principio ni siquiera se reconocía que se pudiera poner el champiñón fresco o genérico, tuve que apelar indirectamente al Reino de los Países Bajos para que por favor instara un acuerdo oficial en sede comunitaria. Y lo hicieron (Reunión del Grupo de Trabajo de Nuevos Alimentos de la Comisión Europea de noviembre de 2003). Y les pedí que especificaran el estado del champiñón fresco, por los siguientes motivos:

se me denegaba la industria alimentaria de importación que sólo la contemplaba en semiconserva con el argumento de que en estado neutro o genérico -esto es, también fresca- no era alimento o le era de aplicación el Reglamento (CE) 258/97 (… revisada la documentación no se justifica la autorización sanitaria de funcionamiento ya que el único producto que se pretende comercializar es el Agaricus blazei Murill, hongo que no está considerado dentro del ámbito alimentario, y por tanto tampoco procedería la inscripción de la empresa como industria alimentaria … );

porque si fresco no se incluye en el Reglamento (CE) 258/97, su conserva por deshidratación tampoco (en palabras de la propia Comisión Europea explicando ese Reglamento CE, para ser considerado nuevo un alimento debe formar parte de una de las categorías de alimentos nuevos -de las listadas en ese artículo 1.2 del Reglamento CE 258/97-. Esta condición es válida incluso si el alimento no se utilizó para el consumo humano en una medida importante en la Comunidad antes del 15 de mayo de 1997. De igual modo, El Reglamento se aplica: … a los alimentos e ingredientes alimentarios cuyo valor nutritivo, metabolismo o contenido de sustancias indeseables han sido modificados de manera significativa por el proceso de producción -artículo 1.2.f);

para diferenciarla expresamente de derivados y complementos alimenticios basados en este champiñón (aunque en el contexto del Reglamento CE 258/97, los alimentos, ingredientes alimentarios y complementos alimenticios son indiferenciables, en contra de lo mantenido de manera imposible por el Sr. Presidente de la AESAN y correspondientes responsables de este departamento ministerial); y

porque me pareció más conveniente una confirmación a nivel europeo como seta fresca, entendiendo de ese modo como el champiñón genérico, que no como deshidratada o en su conserva por deshidratación, aunque en mi leal saber y entender el único consumo humano significativo que presentó esta seta antes del 15 de mayo de 1997 fue deshidratada, y fresca sólo se pone en el mercado de la Unión a partir de septiembre de 2002, con la presentación de la primera producción comercial en el Reino de los Países Bajos, un mes después de que, el 6 de agosto de 2002, solicitara la autorización sanitaria de funcionamiento e inscripción inicial en el Registro General Sanitario de Alimentos de una industria alimentaria que sólo contemplaba el Agaricus blazei Murill deshidratado. En ese sentido, este Ministerio ha venido a opinar lo mismo con respecto a los cientos de setas comestibles que inscribe en el Código Alimentario Español mediante el Real Decreto 30/2009, de 16 de enero, especificando esas listas tasadas como setas frescas, y reconociéndolas directamente también inscritas en el Código Alimentario Español sus conservas mediante tratamientos autorizados, como congelación, deshidratación, encurtido …

De modo sobrevenido, sin embargo, se dictó esa Instrucción -a mi juicio, un despropósito-, que sólo conseguí que no siguiera en vigor después de veinte meses de lucha administrativa, apelando en consultas a las muy generosas autoridades alimentarias de cuatro Estados miembros más, y a la Comisión Europea. No será hasta que me llame desde Bruselas la máxima autoridad en evaluación alimentaria de la Comisión Europea, cuando diez días después, la AESAN dictamine que ya no tenía yo ninguna restricción. La Consejería de Salud de la Junta de Andalucía también lo confirmó. Y el Sr. Subdirector General de Sanidad Exterior, también, sólo que tres meses más tarde …

(a mi instancia previa, y tras exponer por su parte que se ha recibido nuevas instrucciones de la AESAN en esa subunidad) … nos complace comunicarle que con fecha 25 de septiembre de 2007 han sido enviadas a nuestros Servicios nuevas Instrucciones en relación con la importación de hongos deshidratados de la especie “Agaricus blazei Murill”.

Nadie se puede imaginar la de irregularidades gravísimas que tuve que soportar porque el Ministerio de Sanidad y Consumo no quería dar su brazo a torcer con esa imposible y gravísima Instrucción 34/IM/2006. Pero, desde luego, si yo me dejaba la vida entera en una lucha en solitario, qué duda cabe que otros no tuvieron esos escrúpulos e hicieron su agosto, pero bien hecho …

Sin embargo, no ya desde que se me autorizó por primera vez la legalidad de este champiñón deshidratado, el 28 de octubre de 2004, sino desde que me hicieron el muy irregular reportaje en DSalud, se empezó a comercializar en España cada vez más. Y durante la vigencia de esa injusta Instrucción 34/IM/2006 que sólo yo combatí y gané -para perderlo todo en esta vida-, empresas como Hifas da Terra hicieron su agosto con sus producciones gallegas de interior y, sobre todo, con las cápsulas -productos con los que siempre he sido muy crítico, porque no son ni de lejos lo mismo que la seta natural importada de las montañas tropicales de Piedade-. A mayor extrañeza, no se entiende cómo se podían preceptivamente notificar las puestas en el mercado de esos complementos alimenticios, y que el Ministerio de Sanidad y Consumo mantuviera a toda costa esa gravísima Instrucción 34/IM/2006 …

Aparentemente, como expongo en ese recurso extraordinario de revisión de 3 de noviembre de 2009, ni siquiera se comunicó preceptivamente esa Instrucción, no ya a la Comisión Europea, sino a las comunidades y ciudades autónomas. Pero sigo sin comprender cómo entonces se admitían las notificaciones de puesta en el mercado de las cápsulas de Agaricus blazei gallego … durante veinte meses. Los veinte meses en los que lo perdí todo en la vida, después de haberme dejado años y años de lucha por el reconocimiento y el conocimiento de este champiñón en España. Incluso se publicitaban las empresas que lo comercializaron contra esa prohibición expresa, por injusta que fuera, con el reportaje tan irregular que me hicieron en DSalud. El otro origen del conocimiento de esta seta fue a través del privilegio que tuve de la amistad e interés de profesores de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada.

Pero lo cierto es que, hasta la fecha, el Sr. Ministro de Sanidad y Consumo anterior se ha ratificado en que mediante esa imposible y gravísima Instrucción, estaba prohibido poner en el mercado español todo lo que no fuera la seta fresca hasta el 25 de septiembre de 2007.

En mi opinión, que es la que basa ese recurso extraordinario de revisión -que tan bien les vendría a todos los que se aprovecharon para hacer su agosto para vender con publicidad agresiva sus variedades y derivados de Agaricus blazei, con los que siempre yo y el estado actual de  la ciencia hemos sido tan críticos, por otra parte-, el Reino de España infringió gravemente en mi caso el artículo 1 de la Decisión 3052/95, de los artículos 5, 6 y 243 del Reglamento (CEE) 2193/92, del artículo 1 y otros correspondientes del Reglamento (CE) 258/97, así como del artículo 2 del Reglamento (CE) 178/2002; además de muchísimas más irregularidades.

Agaricus.es, el champiñón del sol original de las montañas de Piedade, en Sao Paulo,  no inició su actividad hasta que volví a ganar, aunque el Estado español se ratifica en que estaba prohibido poner en el mercado el champiñón deshidratado, en polvo, o cápsulas, elixires, extractos … hasta el 25 de septiembre de 2007.

Veamos qué resuelve ahora la Sra. Ministra de Sanidad y Política Social.

Los errores de hecho que amparan el recurso son treinta; los documentos fundamentales que no aparecen en el expediente, dieciséis; las imposibilidades lógicas, fisiológica y contenidos imposibles, incontables, según mi opinión; la laminación de la normativa comunitaria de aplicación, sistemática y variada, según mi opinión …

Relacionado también en ese recurso extraordinario de revisión, se menciona las inscripciones de los nombres comunes que tuvo el Agaricus blazei Murill en distintos Estados miembros de la Unión en el Catálogo de Nuevos Alimentos de la Unión Europea, desde que en 1999 empecé mi lucha por su reconocimiento y conocimiento también a nivel europeo:

Himematsutake , Almond Portobello , amandel paddestoel (NL) , pieczarka brazylijska (PL) , Murill gomba (HU) , Mandelpilz (DE) , vrsta kukmaka (SL) , žampion mandlový (CZ) , Brazīlijas atmatene (LV) , Champignion art (SE).

Y ya por pedir a la Sra. Ministra, le solicito también, como haré al Grupo de Trabajo de Nuevos Alimentos de la Comisión Europea, que se inscriba el nombre común en español que le puse yo mismo, champiñón del sol -con el que termina siendo reconocido internacionalmente, incluso en sedes académicas de otros países-; porque lo cierto es que se tuvo que facturar más en España que en algunos de esos Estados que ha inscrito los nombres comunes para este champiñón en sus propios idiomas -aunque estuviera oficialmente prohibida su venta y puesta en el mercado. De paso, como siempre me arrepentí de haberle puesto ese nombre común en español -sobre todo, desde que conocí D. Mario Kimura, dueño y/o fundador de Cogumelo do Sol (marca registrada en Brasil)-, a ver si me admitieran el de champiñón de almendra.

Y para terminar por hoy, si en la entrada anterior, ¿Agaricus bisporus anticancerígeno?, se hablaba del champiñón común o de París, como anécdota, en ese expediente del que he recurrido la resolución del Sr. Ministro, también se contienen documentos inauditos sobre cómo se llega a dictaminar que el champiñón común y el shiitake deshidratados, las dos semiconservas de mayor presencia en los mercados nacional, europeo y mundial, tampoco se podían poner directamente en el mercado ... La verdad es que hay para dar y tomar …

Dos nuevos trabajos científicos sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del sol, en relación con su actividad antitumoral y antimetastática:

Niu, Y. – C., Liu, J. – C., Zhao, X. – M., & Cao, J. (2009). A Low Molecular Weight Polysaccharide Isolated from Agaricus blazei Murill (LMPAB) Exhibits Its Anti-Metastatic Effect by Down-Regulating Metalloproteinase-9 and Up-Regulating Nm23-H1. Am J Chin Med, 37(5), 909–921.

Kim, M. O., Moon, D. O., Jung, J. M., Lee, W. S., Choi, Y. H., & Kim, G. Y. (2009). Agaricus blazei Extract Induces Apoptosis through ROS-dependent JNK Activation Involving the Mitochondrial Pathway and Suppression of Constitutive NF-{kappa}B in THP-1 Cells. Evid Based Complement Alternat Med, .

El primero, sobre los mecanismos de la actividad antimetastática; el segundo, sobre los mecanismos por los que induce la apóptosis.

Un/a gentil lector/a de este blog ha utilizado como términos de búsqueda en google.com “agaricus bisporus anticancerigeno“. Me ha llamado la atención. Es cierto que hay estudios reglados, tanto de posibles mecanismos inhibidores del cáncer de mama en el Agaricus bisporus o champiñón común o de París, como que también es una fuente de antioxidantes. Y repasando las nuevas publicaciones científicas he encontrado una que quizá le sirva de orientación, porque es prometedora.

Effects of mushroom-derived beta-glucan-rich polysaccharide extracts on nitric oxide production by bone marrow-derived macrophages and nuclear factor-kappaB transactivation in Caco-2 reporter cells: Can effects be explained by structure?

Se acaba de publicar en Pubmed y se ha recogido ya en blazeipedia.eu.org, la base de datos académica sobre el Agaricus blazei Murill, champiñón de sol, champiñón de almendra, seta de almendra, Portobello de Almendra, Almond Portobello, Himematsutake,  amandelchampignom, amandelpaddestoel, pieczarka brazylijska, Murill gomba, Mandelpilz, vrsta kukmaka, žampion mandlový, Brazīlijas atmatene, Champignion art, cogumelo do sol …

Y aquí no sale bien parado el Agaricus blazei Murill. Pero lo cierto es que, refiriéndose a lo fundamental que son las ramificaciones de los beta-glucanos para que tengan actividad efectiva, queda claro que no se han realizado los experimentos con el blazei natural de Piedade o con los experimentos que lleva a cabo el Prof. da Eira en la Universidad Estadual de Sao Paulo (UNESP). Es de interés consultar esa base de datos académica, y, por supuesto, blazei.org, la minienciclopedia sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del sol -ahora, hongo del sol, para muchos, porque se encontrarán muchos artículos en contrario, que también demuestran que el blazei acredita ese mecanismo, claro está, dependiendo del tipo de Agaricus blazei que se considere. Esto es consecuencia de las producciones comerciales improvisadas o indiscriminadas, y su traslado a la ciencia.

En el caso de sus valores fruitivos y nutricionales, el Agaricus blazei de calidad siempre será superior al champiñón común o de París, o incluso al portobello.

El caso es que confío en que ese artículo pueda satisfacer la curiosidad del gentil lector o lectora de este blog.

Con la misma dirección que Hifas da Terra, en Bora, Pontevedra, y con el mismo número de teléfono, nos encontramos ahora con micosalud.com. En sus páginas sobre el Agaricus blazei Murill en cápsulas, en una nueva presentación más llamativa, se puede leer:

Hongo originario de las regiones montañosas de la Mata Atlántica do sul del  estado de Sao Paolo, en la ciudad de Piedade (Colauto et al.,2002). En los años 60, epidemiólogos japoneses estudiando la población nativa de Piedade, observaron que la tasa de enfermedad en esta región era extremadamente baja y tras analizar sus hábitos lo relacionaron al consumo regular, en la dieta, de este hongo identificado en 1972 como Agaricus blazei Murrill.

Los experimentos llevados a cabo en ratón en Japón verificaron que este hongo determinaba una activación significativa del sistema inmunitario superior a aquella atribuída a Shiitake, Maitake, Reishi y otros hongos considerados “medicinales”.

Características

Información restringida a profesionales de la salud.

Tanto como el Agaricus blazei Murill de Hifas da Terra comercializado en El Corte Inglés falta a la verdad cuando en el envase afirma utilizado por los indios amazónicos, que nunca lo han conocido en esta nueva presentación bajo Micosalud, deberían conocer a ciencia cierta, si tanto saben de este champiñón , que  es falso que en los años 60, epidemiólogos japoneses estudiando la población nativa de Piedade, observaron que la tasa de enfermedad en esta región era extremadamente baja y tras analizar sus hábitos lo relacionaron al consumo regular, en la dieta, de este hongo identificado en 1972 como Agaricus blazei Murrill.

Esa leyenda de los estudios epidemiológicos que nunca existieron y de un consumo habitual en la dieta que tampoco ha existido nunca es cierto que nace con fines comerciales y tiene traslado a algunos artículos tempranos de la literatura científica (por cierto, a principios de los años dos mil me permití corregir algunas de esas introducciones en trabajos científicos de autores de prestigio). Pero no es menos cierto que quien tenga una mínima idea sobre la verdadera historia del Agaricus blazei Murill, o quien se haya leído algo más que la introducción errónea de algún artículo científico que le venga bien para utilizar una leyenda comercial como publicidad, ocultando el resto de posterior literatura científica; o quien hays visitado su solar originario; o conozca esa zona del Brasil y a sus habitantes de origen japonés, sabe a ciencia cierta del tremendo despropósito de esa información sólo con fines comerciales, para llamar la atención. Jamás ha existido ese consumo habitual de este champiñón excelso entre la población de origen japonés de Piedade, ni en todo Brasil. Nunca. Fue un mito. Se empezó a comercializar por D. Takatoshi Furumoto, un granjero brasileño de origen japonés a partir de los setenta como Agaricus Piedade, por sus grandes valores gastronómicos. Ese mito de los estudios epidemiológicos nace con origen en intereses comerciales a finales de los años noventa, y se cae a pedazos ante quien tenga la más mínima idea de la verdadera historia de este champiñón, o tenga algún conocimiento más general del consumo de setas comestibles en Brasil, sobre lo que hay también muchas publicaciones científicas.

De nuevo, insistir en lo que tanto las publicaciones científicas como este blog que las ha recogido consideran fundamental: las propiedades que se le describen al Agaricus blazei Murill (no Murrill) en el estado actual de la ciencia, se refieren la seta natural tropical cultivada en su emplazamiento original de las montañas de Piedade, en Sao Paulo;siendo también cultivos a campo abierto, la variación de la composición -propiedades-, e incluso de la cantidad de beta-glucanos, varía tremendamente según el emplazamiento de la producción fuera de esas montañas, varía con el clima, con la época del año, con el substrato, … al punto que ya se no se evidencian muchas de esas propiedades. De igual modo, la variación es extrema entre unos cultivos a campo abierto -que no sólo ya cambian la composición, sino hasta la morfología, fuera de las montañas de Piedade, dando lugar a cepas distintas- y producciones comerciales de invernaderos, como las que nos ocupan -recuérdese que es una seta originaria de una zona tropical, es un champiñón de clima cálido.

Y una variación también mayor se alcanza cuando, además, se transforma esa seta en rentabilísimos derivados, cápsulas, que no pueden acreditar, ni aunque fueran con la seta óptima, que ni de lejos lo son, lo mismo que el champiñón en sí.

Confío en que esa verdadera información sobre los distintos tipos de seta, con qué setas específicas se realizan realmente los experimentos científicos y ensayos clínicos publicados, que nunca se realizan con ese tipo de cápsulas … los pongan los responsables de Hifas da Terra y Micosalud en conocimiento de los profesionales de la salud, verdaderamente; y que publiquen ensayos clínicos reglados con esas cápsulas suyas, porque en el estado actual de la ciencia, serán rentabilísimas, pero no acreditarían científicamente nada. Porque, siendo este champiñón una de las especies más interesantes, tanto gastronómicamente como en investigaciones, de ese tipo de seta de invernaderos y de esas cápsulas, en el estado actual de la ciencia no cabría esperar apenas nada, según mi opinión. Confío en que verdaderamente pongan en conocimiento de los profesionales de la medicina a los que se refieren lo que viene en blazei.org, la enciclopedia sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del sol, o en el buscador académico blazeipedia.eu.org, como el anterior, tanto para el Agaricus blazei Murill como alimento de gourmet, como para hongos y setas medicinales.

Por último, reprochar lo que se acredita de que, con publicidad fácil y engañosa, mientras yo me dejaba la vida por el reconocimiento legal de este champiñón y su semiconserva en España, estas empresas no tuvieran lucro aparente en lucrarse contra una prohibición expresa del Ministerio de Sanidad y Consumo, que yo sólo combatí y gane, después de años de lucha, como ahora se va a venir a demostrar en otros procedimientos administrativos.

Se ha publicado un nuevo experimento animal, in vivo e in vitro, sobre las respuestas inmunitarias en animales sanos a los que se administra un extracto de Agaricus blazei Murill o champiñón del sol.

El artículo es  Effects of Agaricus blazei Murill Extract on Immune Responses in Normal BALB/c Mice, y lo puedes encontrar en Pubmed y también en, blazei.org, la enciclopedia sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del sol, con el espíritu de la Wikipedia, así como en  blazeipedia.eu.org, la mayor base de datos académica sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del sol.

Investigaciones sobre el Agaricus blazei

Se ha publicado un nuevo trabajo científico, un experimento animal con sarcoma 180, en relación con la actividad de un polisacárido antitumoral de bajo peso molecular en Agaricus blazei Murill o champiñón del sol contra sarcoma 180 ascítico en ratones. El trabajo es:

Immunostimulatory activities of a low molecular weight antitumoral polysaccharide isolated from Agaricus blazei Murill (LMPAB) in Sarcoma 180 ascitic tumor-bearing mice

El hecho de que se trate de un polisacárido de bajo peso molecular este nuevo principio activo descarta, lógicamente, que se trate de beta-glucanos en general, como un ejemplo más de la publicidad fácil de todos los que vinieron derrotando a la ciencia en busca del beneficio fácil, sino de otro beta-glucano específico.

Esta mañana he ido a El Corte Inglés a comprobar la diferencia de calidades abismal que existe entre el Agaricus blazei de Hifas da Terra – mal llamado por esta empresa champiñón del Sol – y el que importo desde Piedade. Y me he quedado asombrado de los despropósitos que mantienen en su envase y de otras cosas.

Publicidad engañosa y plagios

Se puede leer en el envase de ese champiñón deshidratado de Hifas da Terra que el mismo es o era utilizado por los indios amazónicos. ¡Qué barbaridad! ¡Qué manera de engañar, añadiendo un aliciente tan exótico y atractivo, como radicalmente FALSO! ¿Para qué utilizaban los indios amazónicos ese champiñón de producción de interior en Galicia que se encuentra en El Corte Inglés, Sres. de Hifas da Terra? ¿Qué quieren dar a entender con esa mentira radical con fines meramente publicitarios …?

Como se exponía en la entrada de 27 de julio de 2008, Mitos y leyendas con ánimo comercial o por desconocimiento, y deduciéndose ya a estas alturas que despropósitos como esa publicidad falsa no es por desconocimiento, sino deliberada, las montañas de Piedade, en la Sierra de Piedade, en el Estado brasileño de Sao Paulo, en Brasil, se encuentran a miles de kilómetros del Estado de Amazonas, del río Amazonas y de la selva amazónica … Y esta seta, una variedad y adaptación natural afortunadísimas del Agaricus subrufescens Peck, original del Este de Estados Unidos, se redescubre en 1965 por un agricultor relativamente cerca de Tapiraí, en la Sierra de Piedade, en Sao Paulo. Comienza una tímida producción comercial muy a finales de los años setenta, y es a lo largo de los años noventa cuando una demanda disparada en Japón, en virtud de las propiedades que estudios científicos le atribuían a la seta original natural de Piedade, y no a las improvisadas y oportunistas producciones en cualquier sitio, tanto lo hace conocido, como induce las leyendas que, como se comprueba, continúan sin escrúpulo alguno aparente por parte de para quienes el beneficio ha de superar siempre a la ciencia y a la historia verdadera.

Se recordaba ese despropósito con fines meramente comerciales, una, siquiera, moralmente, publicidad engañosa, en la entrada de 30 de marzo de 2009, Sobre los aspectos históricos, legales, científicos y publicitarios de las cápsulas de “champiñón del Sol” de Hifas da Terra. Y a tenor de semejante despropósito, que se puede apreciar en El Corte Inglés, se vuelve a repetir aquí.

Dígnese Hifas da Terra en ofrecer una explicación, en contradecir la información verdadera sobre este champiñón en blazei.org; en explicar los soberbios contenidos imposibles legales y científicos de la promoción de ese champiñón que producen, cómo lo pudieron poner en el mercado mientras era yo sólo el que combatía la Instrucción 34/IM/2006, del Ministerio de Sanidad y Consumo, que lo prohibía expresamente, así como el despropósito también histórico legal y científico de las cápsulas que ponen en el mercado, …

A ver cuándo Hifas da Terra, www.hifasdaterra.com, Farmacia-Internacional, farmacia-internacional.net, AmaTuSalud, amatusalud.com, o elbazarnatural.com se dignan en ofrecer una explicación a lo que se ha reiterado, en lo legal, en este blog y otros sitios, en artículos como. Puede consultarse la historia legal del Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol en España en agaricus.es, en otra entrada de este blog, Se han incluido explícitamente el Agaricus blazei y todos las conservas por métodos autorizados en el Código Alimentario Español, o La inclusión explícita del Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol en el Código Alimentario Español,en champisol.wordpress.com, por ejemplo.

A ver cuando ofrecen una explicación en lo científico a tenor de la promoción con que, por ejemplo, todavía, farmacia-internacional.net hace de las cápsulas de este champiñón producido en Galicia en el apartado contra el cáncer, como se expone en entradas como la de 3 de mayo de 2009, Respuesta a comentario de un consumidor de cápsulas de Agaricus blazei de Hifas da Terra por parte de farmacia-internacional.net, que las distribuye (por cierto, farmacia-internacional.net borra los comentarios que ponen en evidencia los tremendos contenidos imposibles en lo legal y en lo científico de esas cápsulas … ); o a la entrada de 22 de abril de 2009, Sobre el producto Champiñon del sol 31 caps. Agaricus brasiliensis – Agaricus blazei – “champiñón del Sol” – de Hifas da Terra, comercializado por www.farmacia-internacional.net; o a la entrada de 23 de abril de 2009, Errores sobre el champiñón del Sol en el número 346 de la revista Integral, donde se recoge una carta al Sr. Farmacéutico titular de farmacia-internacional.net, con los despropósitos científicos y legales de esas cápsulas de Hifas da Terra que comercializan en su apartado contra el cáncer …

Por otra parte, se agradecería en esa puesta en el mercado del Agaricus blazei Murill que produce Hifas da Terra en Galicia que, por lo menos, se pudiera distinguir la forma, el perfil de esa seta, y no la masa amorfa que presentan la mayoría de los trozos, dando también idea, para el que conozca de verdad esta seta, de esas calidades …

¡Cómo el beneficio puede acreditarse que derrotó a la legalidad y a la ciencia! Siendo este champiñón, si natural de Piedade, una de las mayores maravillas de la naturaleza, ¡cómo se ha podido venir arruinando sin mayor finalidad que un afán de lucro sin otras consideraciones científicas – sobre los distintos tipos y las faltas de calidades y propiedades en la mayoría de esas producciones improvisadas y más rentables todavía derivados! Desde luego no es lo mismo que en ninguno de esos aspectos demuestra agaricus.es, el verdadero champiñón del sol, el Agaricus blazei Murill natural de Piedade.

Dígnense alguna de esas empresas antes citadas, que obtienen además más beneficios con el despropósito añadido de las cápsulas de esa variedad, en indicar con qué fecha se produjo la notificación de puesta en el mercado, antes de que lo tenga que preguntar yo directamente a la autoridad sanitaria competente.

Investigaciones sobre el Agaricus blazei

Se ha publicado un nuevo trabajo científico (Padilha, M. M., Avila, A. A. L., Sousa, P. J. C., Cardoso, L. G. V., Perazzo, F. F., & Carvalho, J. C. T. (2009). Anti-inflammatory activity of aqueous and alkaline extracts from mushrooms (Agaricus blazei Murill). J Med Food, 12(2), 359–364.), sobre las actividades antiinflamatorias de extractos acuosos y alcalinos de Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol. Los mecanismos que explicarían esas actividades, según ese artículo científico, se relacionarían con la activación del sistem inmunológico y de sus células.

Cabe recordar, en ese sentido, que la medicina tradicional china está oficialmente reconocida en China; que esa medicina, aunque basada en la experiencia de miles de años, adoptó casi inmediatamente al Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol (con nombre común Ji Son Rong, en China) – pese a su muy corta historia; y que entre los motivos por los que tiene inscripción y reconocimiento administrativo en esa medicina tradicional china se encuentra “contra inflamación tisular”.

Además de la publicidad agresiva contra el cáncer, sin tener en cuenta el tipo de seta, y lo inane de la mayoría de las producciones oportunistas comerciales y más de sus más improvisados y rentables derivados, cápsulas …, las investigaciones sobre las excelsas calidades fruitivas de este champiñón y sobre su posible actuación sobre otras patologías los hacen todavía mucho más interesante.

Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol

Se acaba de publicar un trabajo científico, un experimento animal: Ellertsen, L. K., Hetland, G. (2009). An extract of the medicinal mushroom Agaricus blazei Murill can protect against allergy (Un extracto de la seta medicinal Agaricus blazei Murill puede proteger contra las alergias). Clin Mol Allergy, 7(1), 6. Desde el primer trabajo científico que conozco con relación a esta actividad contra las alergias ya existentes o ya contraídas y dermatitis atópica, Higaki M, Eguchi F, Watanabe Y. A stable culturing method and pharmacological effects of the Agaricus blazei. Nippon Yakurigaku Zasshi. 1997 Oct;110 Suppl 1:98P-103P, (incidiendo de nuevo en los distintos tipos de Agaricus blazei que hay y dando explicación a observaciones clínicas), hasta este último, he considerado comenzar a escribir un resumen al respecto como el subcapítulo de Alergias, en el capítulo de investigaciones sobre actividad farmacológica del Agaricus blazei o champiñón del Sol en blazei.org.

A fecha 4 de mayo de 2009, se constata que Farmacia-Internacional.net (Farmacia Internacional) ha borrado un comentario que publiqué ayer en sus páginas sobre el producto que venden “Champiñon del Sol 31 caps. Agaricus brasiliensis – Agaricus blazei” , de Hifas da Terra.

Dicho comentario hacía alusión a los aparentes contenidos científicos y legales imposibles con que se publicitan y venden esas cápsulas de Agaricus blazei de Hifas da Terra. En realidad, hacía referencia al enlace a la entrada de 3 de mayo de 2009 de este blog, Respuesta a comentario de un consumidor de cápsulas de Agaricus blazei de Hifas da Terra por parte de farmacia-internacional.net, que las distribuye, que analizaba la respuesta que a otro comentario de una gentil visitante de ese sitio, con motivo al cáncer de pulmón de su padre, realizaba, inquiriendo sobre la fiabilidad de las cápsulas de Agaricus blazei de Hifas da Terra que distribuyen.

Como se exponía en esa entrada de ayer, Respuesta a comentario de un consumidor de cápsulas de Agaricus blazei de Hifas da Terra por parte de farmacia-internacional.net, que las distribuye, también a fecha de hoy se puede comprobar que la puesta a la venta de esas cápsulas en farmacia-internacional.net tuvo lugar el 23 de mayo de 2007. Sólo cabe reiterar aquí los aparentes contenidos imposibles en lo científico y en lo legal (véase, por ejemplo, la página legal de agaricus.es, sobre el verdadero champiñon del sol – Agaricus blazei Murill natural).

Cabe subrayar que, además de borrar ese comentario, en lugar de ofrecer siquiera una respuesta a esa entrada Respuesta a comentario de un consumidor de cápsulas de Agaricus blazei de Hifas da Terra por parte de farmacia-internacional.net, que las distribuye, en fecha 22 de abril de 2009 transcribí en la entrada de ese día Sobre el producto Champiñon del sol 31 caps. Agaricus brasiliensis – Agaricus blazei – “champiñón del Sol” – de Hifas da Terra, comercializado por www.farmacia-internacional.net, un mensaje de correo electrónico al Sr. Farmacéutico titular de Farmacia Internacional (farmacia-internacional.net), sin respuesta todavía.

No obstante, entiendo que los aparentes muy gruesos contenidos imposibles en lo científico y en lo legal en la promoción o información de venta al público que presentan esas cápsulas de Hifas da Terra, máxime, en el apartado de Cáncer, se supone que contra el cáncer, merecerían una explicación, un debate si farmacia-internacional o Hifas da Terra tuvieran argumentos para sostenerlo, en relación con los tan reiterados en las entradas que se citan en ésta, en la enciclopedia sobre el Agaricus blazei Murill o verdadero champiñón del Sol, blazei.org; en la base de datos y buscador académicos sobre el Agaricus blazei blazeipedia.org, en el buscador de información de calidad sobre el champiñón del Sol, agaricus.eu.org; en los buscadores o bases de datos académicos de reconocido prestigio que se prefieran; así como en las páginas en relación con la historia legal del Agaricus blazei en España, en agaricus.es, o en otras entradas de blogs y otras páginas, como info.blazei.org.