Se ha publicado y se ha añadido a Pubmed un nuevo trabajo sobre el Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol, portobello de almendra, en relación con su actividad inhibidora frente al sarcoma 180 y de prevención ante la leucopenia inducida por agentes quimioterápicos. En concreto, “Inhibición del crecimiento del Sarcoma 180 in vivo por un complejo proteína-polisacárido alfa-(1 –> 4)-glucano-beta-(1 –> 6)-glucano obtenido del Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol“.

En este trabajo científico in vivo también se hace referencia o se describe la prevención por parte del Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol de la leucopenia inducida por el agente quimioterápico 5-FLU, fluoracil. Señalar que, como en muchos trabajos científicos anteriores, y al contrario de la publicidad agresiva con la que se promocionan en muchos sitios esta seta – que posiblemente, según la propia literatura científica, ni siquiera será la óptima, según su cepa micelial, emplazamiento de la producción, sustrato, clima, época del año, almacenamiento, … cuando acaso acredite algo; ni del pandemónium de más rentables derivados de la misma, de los que lo más amable que se podría decir es que sean inocuos – , no son los beta-glucanos en sí, ni el más raro, el beta glucano 1-6-D, los que actúan realmente en solitario, sino formando complejos con péptidos o proteínas en las fracciones extractadas del Agaricus blazei Murill o champiñón del Sol.

Como alimento, para muchos, el mejor Agaricus blazei Murill, portobello de almendra, o como yo mismo le bauticé en español, champiñón del Sol, se puede conseguir a través de Agaricus.es.